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Enzyme en poudre à haute concentration pour pain et fromage

70,55

N°CAS:9001-62-1
Autres noms:4-Bromobiphényle
MF:C11H9N3O2.Na+
N°EINECS:/
FEMA No. :/
Type:Préparations enzymatiques
Nom de marque:EnzymesBio
Numéro de modèle:SY- Lipase
Nom du produit:Supplément d’enzyme de qualité alimentaire en poudre Lipase pour le pain et le fromage
Ingrédient actif:Lipase
Spécification : 2,0000U/G
Apparence:Poudre blanc cassé
Échantillon:10~20g
MOQ:1kg
Emballage:sac en aluminium
Stockage:endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil
Durée de conservation:2 ans si correctement stocké
Mot clé:Lipase

Disponibilité : 99 en stock

Déscription du produit

Nom du produit Supplément d’enzyme de qualité alimentaire en poudre Lipase pour le pain et le fromage
Ingrédient principal Lipase
Fonctionnement Traitement des aliments tels que le pain, la boulangerie, l’amélioration de la qualité de la farine et le dégraissage de la gélatine animale

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CAS No 9001-62-1
Formule moléculaire C11H9N3O2.Na+
Formule Poids 233.104
Densité 1.4±0.1 g/cm3
Couleur Blanc cassé
Spécification 20000U/G
Echantillon Disponible
Champs d’application Additif alimentaire

Utilisation des effets

1. Agent d’amélioration de la farine : l’enzyme lipase a une émulsifiabilité satisfaisante. Elle peut améliorer efficacement la qualité de toutes sortes de farine, comme l’agrandissement du volume du pain, l’optimisation de la matrice de gluten pour le rendre exquis et lui donner une meilleure sensation en bouche, le ralentissement de l’évaporation de l’humidité autour de la croûte, la prolongation de sa durée de vie, l’amélioration de la finition lisse et de la blancheur des nouilles et l’amélioration de la flexibilité et de la sensation en bouche, l’amélioration de la construction interne des petits pains à la vapeur et la promotion de la performance de qualité de la croûte veloutée et brillante et du bon goût, la promotion. 2. Industrie du tannage : l’enzyme lipase peut catalyser les lipides dans l’hydrolyse du cuir, diminuer la quantité de matériaux chimiques utilisés et la pollution environnementale. Elle peut rendre le dégraissage et la teinture plus réguliers, rendre le processus de trempage plus rapide et plus régulier. Il diminue l’expansion pendant le trempage dans le processus de chaux, ce qui est bénéfique pour la dispersion de la chaux et du sulfure de sodium. Il rend le processus d’adoucissement plus doux et plus régulier. Ces effets permettent d’obtenir des performances telles qu’une surface lisse et un grain propre, une flexibilité et une intensité accrues, un taux de gain supérieur du cuir. La fibre collagène est protégée et les effets de l’utilisation sont plus clairs et plus sûrs. La lipase Habio peut être largement appliquée dans la section des ateliers de préparation du tannage, comme le dégraissage, le trempage, le trempage dans le processus de chaux, l’assouplissement, etc. Parallèlement, elle peut être utilisée en conjonction avec la protéase en fonction des exigences des différents processus. 3. Autres industries : l’enzyme lipase peut catalyser efficacement l’hydrolyse des lipides. Elle peut également être utilisée dans les produits laitiers, les exhausteurs de goût de liqueur, la production de lipides en acides gras et en glycérine, l’ingénierie pétrochimique, le nettoyage des équipements médicaux, le lavage des saletés grasses, le désencrage des vieux papiers, etc. pour répondre à différents traitements. 1) La lipase peut être utilisée pour améliorer la saveur des produits fromagers. 2) La lipase peut donner aux aliments une saveur spéciale de lait. 3) En tant qu’agent d’assaisonnement, la lipase peut être utilisée pour produire toutes sortes d’esters aromatiques. 4) La lipase améliore la valeur nutritionnelle et augmente les variétés de conceptions de l’huile comestible. 5) La lipase peut également être utilisée pour l’alcool pour la turbidité des scories, améliorer la qualité du pain, améliorer la mousse de protéine, etc. Dosage recommandé : 1.0g-3.0g/100kg de farine (10-30ppm).

Poids 1 kg
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