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Enzyme tannase CAS 9025-71-2

501,55

Apparence : Poudre
Couleur : Jaune clair
N° CAS : 9025-71-2
Odeur : Légère saveur fermentée
MOQ : 1 Kilogramme
Durée de conservation : 12 mois

Disponibilité : 100 en stock

Description du produit

La tannase est produite par fermentation submergée d’une souche fongique sélectionnée, suivie d’une purification, d’une formulation et d’un séchage. L’enzyme trouve de larges applications dans diverses industries, notamment l’alimentation et les boissons, les aliments pour animaux, les cosmétiques et le cuir, où l’enzyme joue son rôle en modifiant les tanins de manière souhaitable.

Mécanisme et norme du produit

L’acyl hydrolase des tanins, communément appelée tannase, catalyse l’hydrolyse des liaisons ester et depside dans des tanins hydrolysables tels que l’acide tannique, libérant ainsi du glucose et de l’acide gallique à la fin. Par la catalyse avec la tannase, l’ester de glucose de l’acide gallique avec l’acide tannique est successivement hydrolysé en tannin d’acide 1,2,3,4,6-gallique, tannin d’acide 2,3,4,6-tétrapalique et deux monomères acide gallique-glucose, et finalement l’acide gallique et le glucose sont produits.

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Norme du produit

Le produit est conforme à la norme GB1886.174.

Les articles INDEX
Taille des particules (%<40 mesh) ≥80
Perte au séchage/(%) ≤8.0
Plomb/(mg/kg) ≤5.0
Arsenic/(mg/kg) ≤3.0
Comte total viable/(CFU/g) ≤50000
Bactéries coliformes/(UFC/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g)

Fonction et application

L’enzyme est utilisée pour améliorer le goût et endommager la sensibilité à la brume des phénols dans le thé, éliminer l’effet anti-nutritionnel des tanins dans les aliments pour animaux, et faire du tanin un meilleur agent de tannage pour le cuir, et ainsi de suite. Il peut également être utilisé pour produire des catéchines non galloylées.

Dosage

Le dosage recommandé est de 0,25-1kg/t DS. Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, de l’attente du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer l’essai avec le volume approprié.

Sécurité

Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des symptômes de type allergique chez les individus sensibles.Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité.En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, veuillez consulter un médecin.

Stockage et durée de conservation

Package: 25kg/jerrican. Stockage: Conservez le produit scellé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil. Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.

No CAS

9025-71-2

Durée de conservation

12 mois

Aspect

Poudre

Odeur

Légère saveur fermentée

MOQ

1 kilogramme

Couleur

Jaune clair

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