Sale!

Debranching enzim a sörgyártó ipar számára

36,39

Availability: 100 készleten

Termékleírás

Élelmiszer minőségű debranching enzim a keményítőgyártó ipar számára ENZYMES.BIO PL-01L

BEVEZETÉS

Ezt a terméket a Bacillus Licheniformis mélyfermentációjával nyerik.Széles körben használják a sör, a keményítőcukor, a mononátrium-glutamát és az alkoholipar stb. gyártásában. Az enzim egy hőstabil, alacsony Ph-értékkel rendelkező debranching enzim (keményítő α-1,6-Glükozidáz).Ez hidrolizálja az α-1,6–glükozidos kötéseket és hatékonyan befolyásolja az elágazó láncú keményítőt és más enzimek (glükoamiláz, gombás alfa-amiláz).Így gyorsíthatja a reakció sebességét és javíthatja a glükoamiláz és a malátacukor tartalmát.

az egység meghatározása

1 egység pullulanáz egyenlő az enzim azon mennyiségével, amely ahhoz szükséges, hogy 1µmol redukáló cukrot (glükózként számolva) egy perc alatt felszabadítson a pullulánból pH5,8, 50℃ mellett

.

Jellemzők

Megnyilvánított tevékenység 2000 u/g
Termelő szervezet Bacillus subtilis
Fizikai forma Folyékony
Color Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást
Odour Normális mikrobiális erjedési szag.

SZAKÉRTÉKELTSÉGEK

TÉTELEK Alulhatár Felső határ
enymes aktivitás 2000u/g
Lead 5 mg/kg
Arzén 3 mg/kg
Teljes életképes szám 50,000 CFU/g
Coliform baktériumok 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nem észlelt/25g

DOSAGE

A glükóz előállítása során: Az ajánlott adagolás 0,35-0,6 l/tonna száraz keményítő. Pullulán és glükoamiláz együttes használata a cukrosítási lépésben. A pullulán használata az amilopektin-tartalom csökkentésével javíthatja a glükózhozamot, és csökkentheti a glükoamiláz használatát. A maltóz előállítása során: Az ajánlott adag 1-2 liter száraz keményítőtonnánként. A pullulanáz és a gombás alfa-amiláz együttesen használható a cukrosítási lépésben. A pullulanáz használata javíthatja a maltóz hozamát, és 70%-os maltóztartalmú maltózszirupot állíthat elő. A sörgyártásban: Az ajánlott adagolás 0,4-0,8 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára. A pullulanáz csökkentheti az amilopektin-tartalmat száraz sör előállításához.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

Pakolás

A csomagolás specifikációja: 25L/hordó; 1,125L/hordó vagy az Ön kérése szerint.

Tárolás

Best Before A termék az ajánlásnak megfelelően tárolva a legjobb, ha a szállítástól számított 6 hónapon belül felhasználható.
Shelf Life 6 hónap 25℃-on, az aktivitás ≥90% marad. Az eltarthatósági idő után növelje az adagolást.
Tárolási feltételek Ezt a terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, elkerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében állították össze. Hosszabb tárolás vagy kedvezőtlen körülmények, mint például magasabb hőmérséklet vagy magasabb páratartalom, nagyobb adagolási igényt eredményezhetnek.

SAFETY

Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak az érzékeny egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Scroll to Top