Termékleírás
| Termék neve | Invertáz |
| CAS No. | 9001-57-4 |
| Tesztmódszer | HPLC |
| megjelenés | Fehér por |
| Aktív összetevők | Invertáz |
| Specifikáció | 200000u/g |
| Raktári élettartam | 2 év Megfelelő tárolás |
| Kategória | Élelmiszer & Gyógyszeripar |
| MOQ | 1KG |
| Package | Palack, hordó, alumínium fólia zsák |
| Tároló | Hűvös és száraz helyen tárolja, tartsa távol az erős fénytől és hőtől. |
| Minta | Elérhető |
| Fizetések | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram, stb. |
| Szállítás | Air, Express, Sea |
| Kikötő | Tianjin Port, Shanghai Port, Qingdao Port, stb. |
Invertáz
A szukráz más néven “invertáz”. A glikozidázok egyike, az invertáz (β-D-fruktofuranozid fruktohidroláz) (EC.3.2.1.26) specifikusan katalizálja a nem redukáló cukrok β-D-fruktofuranozid kötéseinek hidrolízisét, Viszonylag specifikus. Nemcsak a szacharóz hidrolízisét képes katalizálni glükóz és fruktóz előállítására, hanem a raffinóz hidrolízisét is katalizálja dendrióz és fruktóz előállítására.
Funkció és alkalmazás
A szacharóz katalizálását a szukráz végzi. Két redukáló cukorrá, D-glükózzá és D-fruktózzá hidrolizálódik. A szukráz jelentős szerepet játszik a növényi szállításban és tárolásban, valamint a szénhidrát anyagcserében. Fontos szerepet játszik továbbá az ozmotikus szabályozásban, a növekedési és szaporodási ellenállásban, valamint a jelátvitelben.
