Sale!

Keményítő hidrolízis termékek – Bakteriális alfa-amiláz enzim

13,30

CAS szám: 9000-90-2
Egyéb nevek: diasztáz
EINECS-szám: 232-742-8
FEMA-szám: 3385
Típus: Enzimkészítmények, ízesítőszerek
Megjelenés: por
Szín: sárga
Aktivitás: 3000u/g
Szag: Normál erjedési szag
Hőmérséklet: 60 ℃-85 ℃, optimális 70 ℃-75 ℃
pH: 5,0~7,0, optimális 5,0-6,0

Availability: 100 készleten

TERMÉKLEÍRÁS

Élelmiszer minőségű baktérium alfa amiláz enzim por

Bevezetés

Az alacsony hőmérsékletű α-amilázt (AAL) Bacillus subtilis merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. A termék nem olyan hőstabil, mint a termostabil α-amiláz, ami a könnyű inaktiválhatóság előnye.

Az enzimet széles körben használják a keményítővel kapcsolatos iparban, ahol a keményítő lebontása szükséges, mint például a keményítőcukor-feldolgozás (glükóz, maltóz, dextrin, fruktóz, oligoszacharid), alkoholos erjesztés, sörfőzés, mononátrium-glutamát erjesztés, szerves savak előállítása, textil, papírgyártás és mások.

Mechanizmus

Ez a termék a hidrolitikus enzimek családjába tartozik, megtámadja az α-1,4 glikozidos kötést a keményítőben, glikogénben stb., dextrint, oligoszacharidokat és kis mennyiségű glükózt termel.

Az egység definíciója

1 egység alacsony hőmérsékletű alfa-amiláz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 60℃-on és pH6,0-on 1 óra alatt 1 g oldható keményítőt likvidál.

Jellemző

Megnyilvánított tevékenység 3000 u/g
Termelő szervezet Bacillus subtilis
Fizikai forma Por
Color sárgás,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást
Odour Normális mikrobiális erjedési szag.

Termékszabvány

A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.

No. TÉTELEK INDEX
1 Ömlesztett sűrűség/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.5-7.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arzén/(mg/kg) ≤3.0
5 Teljes életképes szám/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliform baktériumok/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Nem észlelt

DOSAGE

Az alkohol- és etanolipar: Az ajánlott adagolás 0,6-1,2 liter az összes nyersanyag tonnájára vetítve.

Sörgyártó ipar: Az ajánlott adagolás 0,4-0,8 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára, a cefrézéskor adagolva.

Keményítőcukoripar: Az ajánlott adagolás 0,5-1,0 liter száraz keményítő tonnánként.

Más iparágak: A hozam növelése és az erjedési idő csökkentése érdekében a rizsbor, az ecet, az antibiotikumok és a citromsavipar stb. feldolgozásában is használható.

Emlékeztetés: Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb, ha a tesztet a megfelelő mennyiséggel kezdjük.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

Kiszerelés: 25 kg/dob; 1,125 kg/dob.

Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt.

Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható.

BIZTONSÁG

Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

diasztáz

Hőmérséklet

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

FEMA No.

3385

Megjelenés

por

CAS-szám

9000-90-2

Szín

Sárga

HALAL tanúsítvánnyal rendelkezik.

Érvényes 2019-07-23-tól 2021-06-23-ig.

Típus

Enzimkészítmények, ízesítőszerek

EINECS sz.

232-742-8

pH

5,0~7,0, optimális 5,0-6,0

MF

nulla

Szag

Normál erjedési szag

Scroll to Top