Sale!

Magas hőmérsékleten stabil alfa-amiláz enzim folyadék a borászathoz

14,16

Availability: 100 készleten

Alfa-amiláz borászati célra HTAA40L

BEVEZETÉS A magas hőmérsékletű alfa-amiláz a Bacillus licheniformis legjobb törzséből készül mélyfermentációs és extrakciós technikával. A kiváló hőállósággal rendelkező magas állapotú amilázt széles körben használják a keményítőcukor (glükóz, maltóz, dextrin, fruktóz, oligoszacharid), alkohol, sör, mononátrium-glutamát, sörfőzés, szerves sav, textil, nyomtatás, festés, papírgyártás és más fermentációs iparágakban stb. JELLEMZŐK/ Fizikai és kémiai tulajdonságok Megjelenés: Folyékony, alacsony süllyedéssel Szín: Szag: szippantószín Szag: Normál mikrobiális fermentációs szag pH: 5,5-8,0, optimális 6,0-6,5 Aktivitás Hőmérséklet: 80-110 ℃, kedvező 95-105 ℃ Enzimatikus aktivitás: ≥40.000 u/mL Kalciumion konzisztencia: A kalciumion megvédheti az enzimet AZ EGYSÉG MEGHATÁROZÁSA 1 egység magas hőmérsékletű alfa-amiláz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 1mg oldható keményítőt 70℃ és pH6,0 mellett 1 perc alatt dextrinné cseppfolyósít 1mg oldható keményítőt. ADAGOLÁS Az alkoholipar számára: PH 6,5-7,0 PH-értékkel rendelkező nyersanyaghoz tonnánként kb. 0,3 l (20000 u/ml) enzimet adjunk hozzá, keverés után szivattyúzzuk a főzőkazánba vagy a permetlé cseppfolyósító fűtőberendezésbe, tartsuk a hőmérsékletet 93-97 ℃-on kb. 60-100 percig. A pillanatnyi hőmérséklet elérheti a 100 ± 5 ℃-ot, majd a lehűlés után a szacharifikáció. A söripar számára: Az anyag őrlése és szitálása; keverés és PH beállítása után amiláz hozzáadása. Adja hozzá ezt az enzimet körülbelül 0,3L (20000u/ml) a nyersanyaghoz tonnánként, és cseppfolyósítsa 30 percig 95-97 ℃ hőmérsékleten. A keményítőcukoripar számára: 6,0-6,5-re állítsa be a PH-értéket, és adjon hozzá 0,15 % – 0,2 % kalcium-kloridot (az anyag tömegének megfelelően), majd adjon hozzá ezt az enzimet körülbelül 0,6 l (20000 u/ml) nyersanyaghoz tonnánként. Intervallumos cseppfolyósítás esetén növelje a tartály hőmérsékletét 95-97 ℃-ra, és 30-60 percig cseppfolyósítson; a jet cseppfolyósításhoz a pillanatnyi hőmérséklet elérheti a 100 ± 5 ℃-ot, és tartsa a hőmérsékletet 95-97 ℃-on 60-120 percig. Csomagolás 25 kg/hordó; 1,125 kg/hordó TÁROLÁS Hűvös helyen kell tárolni, elkerülve a magas hőmérsékletet. TARTHATÓSÁGI ÉLETTARTÓSÁG 6 hónap 25 ℃-on, az aktivitás ≥90% marad; 12 hónap, az aktivitás ≥80% marad. Az eltarthatósági idő letelte után növelje az adagolást. BIZTONSÁG Az enzimkészítmények a fehérjékhez tartoznak, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orr nyálkahártyáján, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

alfa-amiláz

Származási hely

Ningxia Kína

Enzim aktivitás

≥40 000 u/ml

Paking

25 kg/zsák

Csomagolás részletesen

25 kg/hordó vagy 1125 kg/hordó

Eladó egységek

Egyetlen tétel

FEMA szám

2997

Egyetlen csomag mérete

29X29X7 cm

Modellszám

Sunson HTAA40L

CAS-szám

232-565-6

Márkanév

Sunson

Típus

Enzimkészítmények, egyéb

EINECS-szám

9000-90-2

Megjelenés

Folyékony

Egyszeri bruttó tömeg

1,15 KG

pH

5,5-8,0, optimális 6,0-6,5

MF

C12H18O9)n

Tempreture

80-110 ℃, kedvező 95-105 ℃

Scroll to Top