Sale!

Pektát-liáz enzim 600 U / g CAS 9000-92-4

$32.99

Megjelenés:
Szín: Világossárga
CAS-szám: 9000-92-4
Aktivitás: 600 u/g
Szag: Enyhe erjesztett íz
MOQ: 1 kilogramm
Szavatossági idő: 12 hónap

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1591

Termékleírás

Ezt a terméket Aspergillus niger merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. A pektináz családba tartozik, és képes az észterezett pektin lebontására.

Funkció és alkalmazás

* Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás: Pépesítő enzimként használják a léhozam növelésére, a cefre és a lé viszkozitásának csökkentésére, hogy megkönnyítsék a további feldolgozást; csökkenti a püré viszkozitását és elkerüli a zselésedési problémát a koncentrálás során.

* Növényi kivonat: A célkomponens felszabadítása és az extrakció és tisztítás során történő zavartalan működés érdekében lebontja a növényi sejtet, és javítja a folyékony növényi kivonat-készítmények stabilitását.

* Bor és almabor: Javítja a lé- és színhozamot és a termék eltarthatósági stabilitását.

Mechanizmus és termékszabvány

A pektát-liáz képes a pektin depolimerizációjára a pektát eliminatív hasításával a nem redukáló végükön, 4-dezoxi–α-D-mann-4-enuronozil csoportokkal rendelkező oligoszacharidokat adva.

Termékszabvány

ITEMSINDEX
No.TÉTELEKINDEX
1Ömlesztett sűrűség/(g/ml)≤1.20
2pH/(25℃)3.0-6.0
3Lead/(mg/kg)≤5.0
4Arzén/(mg/kg)≤3.0
5Teljes életképes szám/(CFU/ml)≤50000
6Coliform baktériumok/(CFU/mL)≤30
7Escherichia coli(CFU/mL)<10
(MPN/mL)≤3.0
8Salmonella/(25ml)Nem észlelt

Reakció paraméterek

KONDÍCIÓRANGE
Activity Temperature35℃-55℃
Az optimális hőmérsékletHőmérséklet optimum40℃-50℃
Activity pHActivity pH4.0-6.0
Optimum pHOptimum pH4.5-5.3

Adagolási ajánlás

A javasolt adagolás 0,05-0,2 kg/t DS. Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb a vizsgálatot a megfelelő mennyiséggel kezdeni.

Biztonság

Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú tüneteket okozhatnak az arra fogékony egyéneknél. a hosszan tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orrnyálkahártyán. Az emberi testtel való közvetlen érintkezést kerülni kell.ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, kérjük, forduljon orvoshoz.

Tárolás és eltarthatóság

Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt.

Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható.

CAS-szám

9000-92-4

Felhasználhatósági idő

12 hónap

Megjelenés

Folyékony

Szag

Enyhe erjesztett íz

MOQ

1 kilogramm

Szín

Világossárga

Shopping Cart
0

A kosár üres