Pektináz enzim lepárláshoz – Enzim lepárlók számára

US$58.50

Availability: 100 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

1921

Termékleírás

Készítményellátó vegyület enzimek gyártása fehérbor sörfőzéshez

BEVEZETÉS

Ezt a terméket fejlett törzsből fejlesztették ki tenyésztési, fementálási és extrakciós technikával, amely megfelel az FCC-nek. A pektinázt kifejezetten a gyümölcslé- és boripar számára tervezték.

az egység meghatározása

1 egység pektináz egyenlő 1g (1ml) enzimkészítmény hidrolizálja a poligalakturonsavat, hogy 1mg galakturonsavat kapjon óránként 50 ℃ és pH3,5 mellett.

Jellemzők

Termelő szervezet Aspergillus niger
Fizikai forma Folyékony
Color Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást
Odour Normális mikrobiális erjedési szag.

SZAKÉRTÉKELTSÉGEK

TÉTELEK Alulhatár Felső határ
Lead 5 mg/kg
Arzén 3 mg/kg
Teljes életképes szám 50,000 CFU/g
Coliform baktériumok 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nem észlelt/25g

DOSAGE

Az ajánlott adagolás 0,02-0,1 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, a cefrézéskor vagy a lé tisztításakor adagolva. Az optimális adagolás azonban függ a gyümölcsfajtától, az érettségtől és a konkrét feldolgozási paraméterektől, és azt különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

Pakolás

Specifikáció a csomagolásra: 25L/hordó; 1,125L/hordó vagy az Ön kérése szerint.

Tárolás

Best Before A termék az ajánlásnak megfelelően tárolva a legjobb, ha a szállítástól számított 6 hónapon belül felhasználható.
Shelf Life 6 hónap 25℃-on, az aktivitás ≥85% marad. Az eltarthatósági idő után növelje az adagolást.
Tárolási feltételek Ezt a terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, elkerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében állították össze. Hosszabb tárolás vagy kedvezőtlen körülmények, mint például magasabb hőmérséklet vagy magasabb páratartalom, nagyobb adagolási igényt eredményezhetnek.

Alkalmazási módszer

A szőlőfajták, a “szüret” időzítése és az érettségi fokok sokfélesége miatt a borásznak a tényleges helyi körülményeknek megfelelően kell meghatározni az adagolást. Azokban az esetekben, amikor a szőlő nem zúzós (kemény és nehezen préselhető), egy másik ENZYMES.BIO termék -Formulált enzimek gyümölcsiszaphoz- ajánlott, mert ez több amiliumot tartalmaz. Az érett vagy hosszú ideig tárolt gyümölcsök esetében a poliszacharid fokozatosan leválhat a sejtfalról. A pektintartalom is megnő, így ezekben az esetekben az adagolást ennek megfelelően kell növelni.

SAFETY

Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

pektáz

Hőmérséklet

20℃-60℃,Optimum40℃-50℃

Származási hely

Ningxia, Kína

FEMA No.

null

Modellszám

Sunson WEM

Megjelenés

Folyékony

CAS-szám

9032-75-1

Szín

Barna

Márkanév

SUNSON

Típus

Enzimkészítmények, ízesítőszerek

EINECS-szám

232-885-6

pH

3,0~6,8, optimális 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Szag

Normál mikrobiális erjedési szag

Shopping Cart