-30%

Pektináz enzim, hogy bármilyen gyümölcslé kristálytiszta koktéllá váljon

#1 best sellers in Gyümölcslé-feldolgozó enzimek last month.
#1 best sellers in Pektináz last month.

US$57.99

Availability: 100 készleten

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in Amerikai Egyesült Államok.

Termékleírás

Komplex enzim folyékony pektináz a gyümölcslevekhez WEM-008

MEGHATÁROZÁS

ENZYMES.BIO® WEM-008 fejlett törzsből tenyésztés, fermentáció és extrakciós technikával fejlesztették ki, amely megfelel az FCC-nek. Aspergillus nigerből tenyésztik.

A hatás elve:

A megfogalmazott enzimekben a pektináz pektinészterázzal és depolimerázzal van összeválogatva, amely lebontja az α-1, 4-galakturonsavkötést. Endo-pectintranszelimináz és endo- poligalakturonáz a depolimerázból nagyon hatékony a szőlőlé tisztítására. A szőlőlé pektinjének lebontásával csökkenti a viszkozitást. A celluláz és a hemi-celluláz hidrolizálja a pektinben lévő poligalakturon maradékot, és a sejtfal lízisét; ezek szintén segítenek a szőlőlé teljes tisztításában és a stabilitás megteremtésében.

Jellemzők

Megnyilvánított tevékenység 5,000,000u/g
Termelő szervezet Aspergillus niger
Fizikai forma Folyékony
Color Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást
Odour Normális mikrobiális erjedési szag.

MEGHATÁROZÁS: 1 egység pektináz 1g (1ml) enzimkészítménynek felel meg, amely 50 ℃ és pH3,5 mellett óránként 1 mg galakturonsavat hidrolizál a poligalakturonsavból.

FUNKCIÓ

1.Teljesen lebontja a pektint és a különböző üledékeket a szőlőlében, és gyorsan tisztítja a szőlőlét. 2.Csökkenti a szőlőlé viszkozitását 700BX vagy még magasabb koncentrációra. 3.Felgyorsítja az ultraszűrést, és csökkenti az ultramembrán mosásainak számát. 4.Hatékonyan megakadályozza a zavarosság keletkezését, a tárolási időszak alatt, és ezáltal a stabilitást.

DOSZÁCIÓ

0,01~0,03L alkalmazási útmutató: A szőlőfajták, a “szedés” időzítésének és az érettségnek a sokfélesége miatt a borásznak a tényleges helyi körülményeknek megfelelően kell meghatározni az adagolást. Azokban az esetekben, amikor a szőlő nem zúzós (kemény és nehezen préselhető), egy másik ENZYMES.BIO termék – Formulated Enzymes for Fruit Slurry ajánlott, mert ez több amiliumot tartalmaz. Az érett vagy hosszú ideig tárolt gyümölcsök esetében a poliszacharid fokozatosan leválhat a sejtfalról. A pektintartalom is megnő, így ezekben az esetekben az adagolást ennek megfelelően kell növelni.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

* Csomagolás:25kg/hordó; 1,125kg/hordó. * Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. * Szavatossági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.

BIZTONSÁG

Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

pektáz

Hőmérséklet

20℃-60℃,Optimum45℃-50℃

Származási hely

Ningxia, Kína

FEMA No.

null

Modellszám

Sunson WEM-008

Megjelenés

Folyékony

A Nutrizyme MN10 aktivitása

5.000.000u/ml

CAS-szám.

9032-75-1

Szín

Barna

Márkanév

SUNSON

HALAL tanúsítvánnyal rendelkezik.

Érvényes 2019-07-23-tól 2021-06-23-ig.

Típus

Enzimkészítmények, ízesítőszerek

EINECS sz.

232-885-6

pH

3,0~6,8, optimális 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Szag

Normál mikrobiális erjedési szag

Scroll to Top