Sale!

Fehérje eltávolító enzim – Alcalase CAS 9014-01-1

39,64

CAS szám: 9014-01-1
Egyéb nevek: lúgos proteináz
EINECS-szám: 232-752-2
Típus: Enzimkészítmények
Megjelenés:
Szín: Tejfehértől a világossárgáig
Aktivitás: 200,000u/g
Szag: Enyhe erjesztett íz
MOQ: 1 kilogramm
Szavatossági idő: 12 hónap
Tempreture: 20-60 ℃, optimális 40-50 ℃
pH: 8,0-12,0, optimális10,0-11,0

Availability: 99 készleten

Termékleírás

Élelmiszer minőségű alkaláz enzim fehérje lebontáshoz

A terméket Bacillus licheniformis merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. A fehérjéket széles hőmérsékleti és pH-tartományban hatékonyan hidrolizálja. Széleskörű alkalmazásra talált az élelmiszeripar, az orvosi kezelési szegmens, a mosószeripar, a növényi és állati fehérjék hidrolízise, a kondroitin-szulfát kivonása, a sörfőzés, a bőrfeldolgozás stb. területén.

Mechanizmus és termékszabvány

Az alkaláz, egy szerin típusú endopeptidáz, nagyon hatékonyan hidrolizálja a fehérjét peptidek vagy aminosavak előállítása céljából.

Termékszabvány

A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.

ITEMS INDEX
Részecskeméret (%<40 szem) ≥80
Szárítási veszteség/(%) ≤8.0
Lead/(mg/kg) ≤5.0
Arzén/(mg/kg) ≤3.0
Teljes életképes szám/(CFU/g) ≤50000
Coliform baktériumok/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Nem észlelt

Alkalmazás

Húsfehérje hidrolízis: húsaromák előállítása; Élesztőkivonat: a termelés hatékonyságának és hozamának javítása; Kollagén extrakció: például halpikkelyből vagy halbőrből; Takarmányok és állateledelek: a gyártási folyamat megkönnyítése, a hatékonyság javítása, több aroma és fagostimuláns előállítása; Kondroitin-szulfát extrakció: a nyersanyag hatékony hidrolízise a kondroitin-szulfát felszabadítása érdekében; Orvosi berendezések tisztítása: a vérfehérje hatékony hidrolízise a tisztítás elősegítésére.

Reakciós paraméterek

KONDÍCIÓ RANGE
Activity Temperature 20℃-80℃
Az optimális hőmérséklet 65℃-75℃
Activity pH 3.5-6.5
Optimum pH 4.0-6.0

Adagolási javaslat

A széleskörű felhasználási terület miatt 0,1‰-10‰ közötti adagolási tartomány javasolt. Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyagspecifikációk, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. A vizsgálatot jobb a megfelelő mennyiséggel kezdeni.

Biztonság

Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú tüneteket okozhatnak az arra fogékony egyéneknél.A hosszan tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orrnyálkahártyán. Az emberi testtel való közvetlen érintkezést kerülni kell.ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, kérjük, forduljon orvoshoz.

Tárolás és eltarthatóság

Kiszerelés: 25kg/dob.

Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt.

Száraz és hűvös helyen 12 hónapig eltartható

Egyéb nevek

alkalikus proteináz

Megjelenés

Szilárd por

MOQ

1 kilogramm

CAS-szám

9014-01-1

Szín

Tejfehértől a világossárgáig

Típus

Enzimkészítmények

EINECS-szám

232-752-2

pH

8,0-12,0, optimális10,0-11,0

Tempreture

20-60 ℃, optimális40-50 ℃

Szavatossági idő

12 hónap

Szag

Enyhe erjesztett íz

Scroll to Top