Sale!

Pullulanáz enzim a költséghatékony sörfőzéshez

36,31

Availability: 100 készleten

Termékleírás

Élelmiszer minőségű pullulanáz a sörgyártó ipar számára ENZYMES.BIO PUL2

BEVEZETÉS

Ezt a terméket a Bacillus Licheniformis mélyfermentációjával nyerik.Széles körben használják a sör, a keményítőcukor, a mononátrium-glutamát és az alkoholipar stb. gyártásában. Az enzim egy hőstabil, alacsony Ph-értékkel rendelkező fosztó enzim (keményítő α-1,6-Glükozidáz).Ez hidrolizálja az α-1,6–glükozidos kötéseket és hatékonyan befolyásolja az elágazó láncú keményítőt és más enzimek (glükoamiláz, gombás alfa-amiláz) működését.Így gyorsíthatja a reakció sebességét és javíthatja a glükoamiláz és a malátacukor tartalmát

az egység meghatározása

1 egység pullulanáz megegyezik az enzim mennyiségével, amely ahhoz szükséges, hogy 1µmol redukáló cukrot (glükózként számolva) egy perc alatt felszabadítson a pullulánból pH5,8, 50℃ mellett

.

Jellemzők

Megnyilvánított tevékenység 2000 u/ml
Termelő szervezet Bacillus subtilis
Fizikai forma Folyékony
Color Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást
Odour Normális mikrobiális erjedési szag.

SZAKÉRTÉKELTSÉGEK

TÉTELEK Alulhatár Felső határ
enymes aktivitás 2000u/ml
Lead 5 mg/kg
Arzén 3 mg/kg
Teljes életképes szám 50,000 CFU/g
Coliform baktériumok 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nem észlelt/25g

DOSAGE

A sörgyártás során: Az ajánlott adagolás 0,4-0,8 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve. A pullulanáz csökkentheti az amilopektin tartalmát száraz sör előállításához. A glükóz előállítása során: Az ajánlott adagolás 0,35-0,6L száraz keményítő tonnánként. A pullulanáz és a glükoamiláz együttesen használható a cukrosítási lépésben. A pullulán használata az amilopektin-tartalom csökkentésével javíthatja a glükózhozamot, és csökkentheti a glükoamiláz használatát. A maltóz előállítása során: Az ajánlott adag 1-2 liter száraz keményítőtonnánként. A pullulanáz és a gombás alfa-amiláz együttesen használható a cukrosítási lépésben. A pullulanáz használata javíthatja a maltóz hozamát, és 70%-os maltóztartalmú maltózszirupot állíthat elő.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

Paktázat

A csomagolás specifikációja: 25L/hordó; 1,125L/hordó vagy az Ön kérése szerint.

Tárolás

Best Before A termék az ajánlásnak megfelelően tárolva a legjobb, ha a szállítástól számított 6 hónapon belül felhasználható.
Shelf Life 6 hónap 25℃-on, az aktivitás ≥90% marad 12 hónap, az aktivitás ≥80% marad Növelje az adagot az eltarthatósági idő után.
Tárolási feltételek Ezt a terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, elkerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében állították össze. Hosszabb tárolás vagy kedvezőtlen körülmények, mint például magasabb hőmérséklet vagy magasabb páratartalom, nagyobb adagolási igényt eredményezhetnek.

SAFETY

Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak az érzékeny egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

pullulanáz

Hőmérséklet

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Származási hely

Ningxia Kína

Csomagolás részletesen

Csomagolási specifikáció: 25L / dob; 1,125L / dob vagy az Ön kérése szerint

Eladó egységek

Egyetlen tétel

FEMA No.

null

Egyetlen csomag mérete

29X29X7 cm

Modellszám

Sunson PUL2

Megjelenés

Folyékony

CAS-szám

9075-68-7

Szín

Barna

Márkanév

SUNSON

Típus

Enzimkészítmények,ízesítőszerek

EINECS szám

null

Egyedi bruttó tömeg

1,15 KG

pH

3,5~6,0, optimális 4,0-5,0

MF

nulla

Szag

Normál mikrobiális erjedési szag

Scroll to Top