Sale!

Tannáz enzim CAS 9025-71-2

502,76

Megjelenés:
Szín: Világossárga
CAS-szám: 9025-71-2
Szag: Enyhe erjesztett íz
MOQ: 1 kilogramm
Szavatossági idő: 12 hónap

Availability: 100 készleten

Termékleírás

A tannázt egy kiválasztott gombatörzs merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás, formulázás és szárítás követ. Az enzim széleskörűen alkalmazható különböző iparágakban, többek között az élelmiszer- és italiparban, a takarmányiparban, a kozmetikai iparban és a bőrgyártásban, ahol az enzim a tanninok kívánatos módon történő módosításával tölti be szerepét.

Mechanizmus és termékszabvány

A tannin acil-hidroláz, közismert nevén tannáz, katalizálja az olyan hidrolizálható tanninokban, mint a tanninsav, található észter- és depszidkötések hidrolízisét, így végül glükóz és galluszsav szabadul fel. A tannázzal végzett katalízis révén a csersavval rendelkező gallicasav-glükóz-észter egymás után hidrolizálódik 1,2,3,3,4,6-gallicasav-tanninná, 2,3,4,6-tetrapalicasav-tanninná és két monomer gallicasav-glükózzá, és végül gallicasav és glükóz keletkezik.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Termékszabvány

A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.

ITEMS INDEX
Részecskeméret (%<40 szem) ≥80
Szárítási veszteség/(%) ≤8.0
Lead/(mg/kg) ≤5.0
Arzén/(mg/kg) ≤3.0
Teljes életképes szám/(CFU/g) ≤50000
Coliform baktériumok/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Nem észlelt

Funkció és alkalmazás

Az enzimet a tea fenolok ízének javítására és a fátyolérzékenység károsítására, a takarmányban lévő tanninok táplálkozásellenes hatásának eltávolítására, valamint a bőr cserzőanyagának jobb cserzőanyaggá tételére használják, és így tovább. Nem galloilezett katechinek előállítására is használható.

Adagolás

A javasolt adagolás 0,25-1 kg/t DS. Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb a vizsgálatot a megfelelő mennyiséggel kezdeni.

Biztonság

Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú tüneteket okozhatnak az arra fogékony egyéneknél.A hosszan tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőrön, a szemen vagy az orrnyálkahártyán. Az emberi testtel való közvetlen érintkezést kerülni kell.ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, kérjük, forduljon orvoshoz.

Tárolás és eltarthatóság

Kiszerelés: 25kg/kancsó. Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. Felhasználhatósági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.

CAS-szám

9025-71-2

Szavatossági idő

12 hónap

Megjelenés

Por

Szag

Enyhe erjesztett íz

MOQ

1 kilogramm

Szín

Világossárga

Scroll to Top