Termékleírás
Élelmiszeripari minőségű termosztálható alfa-amiláz keményítő hidrolízis az etanoliparban
MEGJELENTÉS
A termostabil alfa-amilázt Bacillus licheniformis merülő fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Az enzim magas hőmérséklettel szembeni ellenállása lehetővé teszi a keményítő cseppfolyósítását és a viszkozitás csökkentését zselésítés közben, ami sok előnnyel jár a keményítőcukor-feldolgozás és a kapcsolódó iparágak számára. A kiváló hőállósággal rendelkező High Tempreture State Amylase-t széles körben használják a keményítőcukor (glükóz, maltóz, dextrin, fruktóz, oligoszacharid), alkohol, sör, mononátrium-glutamát, sörfőzés, szerves sav, textil, nyomtatás, festés, papírgyártás és más fermentációs iparágakban stb.
az egység meghatározása
1 egység magas hőmérsékletű α-Amiláz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 1 mg oldható keményítőt 70 ℃ és pH 6,0 mellett 1 perc alatt dextrinné cseppfolyósít.
Jellemzők
| Megnyilvánított tevékenység | 40000 u/g |
| Termelő szervezet | Aspergillus niger |
| Fizikai forma | Folyékony |
| Color | Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást |
| Odour | Normális mikrobiális erjedési szag. |
SZAKÉRTÉKELTSÉGEK
| No. | TÉTELEK | INDEX | |
| 1 | Ömlesztett sűrűség/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Nem észlelt |
DOSAGE
A söripar számára: Az ajánlott adagolás 0,2-0,5 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, cseppfolyósításkor adagolva. Az optimális adagolás azonban a nyersanyagok összetételétől és a konkrét folyamatparaméterektől függ, és azt a sörfőzdében különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni. Az alkoholipar számára: Az enzimet 0,3-0,6 literenként adjuk hozzá az összes nyersanyag tonnájához, 5,5-6,5 pH-értékkel, a hőmérsékletet 85-90 ℃-on tartsuk körülbelül 120 percig. A keményítőcukoripar számára: Adja hozzá ezt az enzimet 0,4-0,5 liter száraz keményítő tonnánként a pH beállítása után. A cseppfolyósítási hőmérséklet elérheti a 100 ± 5 ℃-ot, majd tartsa a hőmérsékletet 95-97 ℃-on 60-120 percig.
PAKOLÁS DAN TÁROLÁS
Pakolás
A csomagolás specifikációja: 25L/hordó; 1,125L/hordó vagy az Ön kérése szerint.
Tárolás
| Best Before | A termék az ajánlásnak megfelelően tárolva a legjobb, ha a szállítástól számított 6 hónapon belül felhasználható. |
| Shelf Life | 6 hónap 25℃-on, az aktivitás ≥90% marad 12 hónap, az aktivitás ≥80% marad Növelje az adagot az eltarthatósági idő után. |
| Tárolási feltételek | Ezt a terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, elkerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében állították össze. Hosszabb tárolás vagy kedvezőtlen körülmények, mint például magasabb hőmérséklet vagy magasabb páratartalom, nagyobb adagolási igényt eredményezhetnek. |
SAFETY
Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak az érzékeny egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.
