Sale!

Xilanáz enzim sörfőzők számára

22,33

Availability: 100 készleten

Termékleírás

Xilanáz enzim, amelyet sörfőzésben használnak a sörlé viszkozitásának csökkentésére XY22L

BEVEZETÉS

A xilanázt a Trichoderma reesei-ből tenyésztési és extrakciós technikával állítják elő. Ez a termék bőséges xilanázt tartalmaz, amely képes hatékonyan katalizálni a növényekben lévő xilánt alacsony molekulájú anyaggá, például xilózzá stb., hogy a növényekben lévő fehérjét és cukrot megfelelően felszabadítsa.

Jellemzők

Megnyilvánított tevékenység 22000 u/g
Termelő szervezet Trichoderma reesei
Fizikai forma Folyékony
Color Snuff szín ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást
Odour Normális mikrobiális erjedési szag.

AZ EGYSÉG MEGHATÁROZÁSA : 1 egység xilanáz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 50 ℃ és pH 5,0 mellett 1 perc alatt 1 μmol redukáló cukrot (xilózként számolva) hidrolizál a xilánból.

MINŐSÍTÉSEK

TÉTELEK Alulhatár Felső határ
enymes aktivitás 22000u/g
Lead 5 mg/kg
Arzén 3 mg/kg
Teljes életképes szám 50,000 CFU/g
Coliform baktériumok 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nem észlelt/25g

JUTALMAK

– Egyenletes és nagy sebességű sörlé szűrés – Csökkenti az arabinoxilánokból és a kapcsolódó szénhidrátokból származó sörökben a zavarosság kockázatát – Nagyobb extrakthozam – A sörszűrő berendezések és a nagy sörfőzdék kapacitásának magas kihasználtsága

DOSZÍTÁS

Az ajánlott adagolás 0,1-0,3 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, a cefrézéskor adagolva. Az optimális adagolás azonban a nyersanyagok összetételétől és a konkrét technológiai paraméterektől függ, és azt a sörfőzdében különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni.

PAKOLÁS DAN TÁROLÁS

* Csomag: 25 kg/hordó; 1,125 kg/hordó. * Tárolás: Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. * Szavatossági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.

BIZTONSÁG

Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak a szenzibilizált egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.

Egyéb nevek

zitáz

Hőmérséklet

40℃-80℃,Optimum60℃-70℃

Származási hely

Ningxia, Kína

FEMA No.

null

Modellszám

XY22L

Megjelenés

Folyékony

A Nutrizyme MN10 aktivitása

22000u/ml

CAS No.

9025-57-4

Szín

szippantószín

Márkanév

SUNSON

HALAL tanúsított.

Érvényes 2019-07-23-tól 2021-06-23-ig.

Típus

Enzimkészítmények

EINECS szám

232-800-2

pH

4,0~7,0, optimális 4,2-5,5

MF

nulla

Szag

Normál mikrobiális erjedési szag

Scroll to Top