Deaminasi D100 in vendita (numero CAS: 9026-93-1)

Deaminase

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DESCRIZIONE

La deaminasi (numero CAS: 9026-93-1) D100 è un preparato enzimatico derivato dalla fermentazione del miele Aspergillus. Dopo aver affrontato la tecnologia biologica di estrazione, microfiltrazione, ultrafiltrazione, liofiltrazione, liofilizzazione e raffinazione, finalmente si ottiene il preparato enzimatico. Il preparato enzimatico è un ammino idrolasi, ammino di adenilato purina può essere quantitativamente strippato, e generare 5′-IMP e NH3.

CARATTERISTICHE

  1. Il pH di reazione ottimale è 5,6, e stabile nell’intervallo di pH 5,0-7,0
  2. La temperatura di reazione ottimale è di 50℃.
  3. La deaminasi non è odore peculiare, efficiente, e ha una migliore solubilità e fluidità, è giallo pallido a polvere abbronzatura leggera.

MECCANISMO

Sotto una certa temperatura, valore di pH e concentrazione del substrato, Angel Deaminase può idrolizzare da 5′-AMP a 5′-IMP. 5′-IMP è un esaltatore di sapidità e di nutrizione, e il 5′-IMP insieme al 5′-GMP ha un effetto di miglioramento sinergico.

APPLICAZIONI

  1. Produzione industriale di 5′-IMP.
  2. Produzione industriale di estratto di 5′-IMP alto.

USO

A seconda dei diversi tipi di substrato e delle diverse concentrazioni di substrato, il dosaggio di Deaminase raccomandato è dello 0,4‰ – 1‰. Per rendere il prodotto combinato con il substrato rapidamente. Si raccomanda di scioglierlo prima in acqua di lavorazione e poi di aggiungerlo.

Fig.1 il tasso di idrolisi di Angel Deaminase rispetto ad altre aziende
Fig.1 il tasso di idrolisi di Angel Deaminase rispetto ad altre aziende

La figura sopra mostra che il tasso di conversione da AMP a IMP dopo la reazione della deaminasi di due diverse aziende in condizioni di contenuto di AMP di 50mg/g, T 50°C, pH 5,7, tempo di reazione: 4h.

È stato dimostrato che, a parità di dosaggio, il tasso di conversione di AMP in ammoniaca deaminasi era più elevato rispetto agli altri.

SPECIFICHE

  • Attività: 100.000 U/g; Polvere
  • Pacchetto:  Sigillato in un sacchetto di foglio di alluminio, con un tamburo esterno in fibra
  • Peso netto: 10kg*1 / secchio

CONSERVAZIONE

Il prodotto deve essere tenuto in un luogo asciutto al di sotto dei 25°C ed evitare la luce diretta del sole. Tempo di conservazione: 12 mesi. La durata di conservazione può essere prolungata se si mantiene l’enzima al di sotto di 10℃.

PRECAUZIONI

  1. Il preparato enzimatico è un prodotto biologico che contiene grandi quantità di proteine. La polvere può causare allergia se inalata. Si prega di prendere precauzioni per evitare il contatto diretto con il prodotto.
  2. In caso di contatto con la pelle o con gli occhi, sciacquare abbondantemente con abbondante acqua. In caso di irritazione polmonare consultare un medico.