Enzima della pectinasi in vendita (numero CAS: 9032-75-1)

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DESCRIZIONE della pectinasi

La pectinasi deriva dall’estrazione e dalla raffinazione dell’Aspergillus niger. Il prodotto è ampiamente utilizzato nella produzione di succhi di frutta, succhi di verdura e vino.

CARATTERISTICHE della pectinasi

  • Nome: Pectinasi
  • Aspetto: Polvere gialla
  • Attività: 60.000U/g (minimo)
  • Effetto del pH: l’intervallo operativo è compreso tra pH 3,0 e 5,0; l’intervallo ottimale di pH è compreso tra pH 3,5 e 4,0.
  • Effetto della temperatura: l’efficace gamma di temperatura è da 25~65℃, la gamma di temperatura ottimale è da 40~55℃.

MECCANISMO

L’enzima è un tipo di bio-catalizzatore composto, con molteplici ingredienti.

Contiene principalmente PMGL, PG, PGL, PE. La pectinasi può rompere la parete cellulare della frutta e ridurre la viscosità del succo, accelerare il processo di ultra-filtrazione e diminuire il tempo di elaborazione rafforzare il fruttato, ridurre il costo, migliorare la qualità del prodotto.

APPLICAZIONE E UTILIZZO

  • Succo di frutta e verdura: Il dosaggio raccomandato è di 100-400g/t di liquame di frutta e verdura, pH 3,5-4,0 a 45~55℃ per 1-5 ore.
  • Industria del vino: Il dosaggio raccomandato è 100-300g/t di liquame di frutta. Può direttamente aggiungere nei residui di frutta o dopo la diluizione.

SPECIFICAZIONE

  • Polvere, 60.000U/g
  • Sigillato in cartone con interno in plastica; Peso netto: 1kg*20/bucket.

CONSERVAZIONE

  • Il prodotto se conservato a 25℃ sotto, 12 mesi di durata di conservazione, se sotto la conservazione a freddo 4 ~ 10℃, la durata di conservazione è di 18 mesi; in garanzia, l’attività misurata non meno attività meno marcata. Durante la durata di conservazione, gli enzimi possono diminuire, ma possono ancora essere utilizzati, l’uso dovrebbe essere aumentato di conseguenza.
  • Il prodotto è sostanze bioattive, quindi la luce del sole, la temperatura e l’umidità possono causare l’inattivazione degli enzimi. Pertanto, dovrebbe essere trasportato e conservato in un luogo fresco e asciutto. Evitare l’esposizione diretta alla luce del sole o all’umidità. I magazzini devono essere mantenuti in un luogo pulito, fresco e asciutto.

PRECAUZIONI

  1. Il prodotto è una sostanza bioattiva, l’inalazione di polvere o aerosol può indurre sensibilizzazione e può causare reazioni allergiche nei soggetti sensibilizzati. Il contatto non necessario con il prodotto e l’inalazione di polvere devono essere evitati.
  2. In caso di contatto con gli occhi o con la pelle, sciacquare prontamente con la zona interessata con abbondante acqua per almeno 15 minuti.