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Liquido enzimatico alfa amilasi stabile ad alta temperatura per la vinificazione

14,16

Disponibilità: 100 disponibili

Alfa amilasi per la produzione di vino HTAA40L

INTRODUZIONE L’alfa-amilasi ad alta temperatura è prodotta dal miglior ceppo di Bacillus licheniformis attraverso la fermentazione profonda e la tecnica di estrazione. L’alfa-amilasi ad alta temperatura, con un’eccellente resistenza al calore, è ampiamente utilizzata nelle industrie dello zucchero da amido (glucosio, maltosio, destrina, fruttosio, oligosaccaridi), dell’alcool, della birra, del glutammato monosodico, della fabbricazione della birra, dell’acido organico, del tessuto, della stampa, della tintura, della fabbricazione della carta e di altre industrie di fermentazione, ecc. SPECIFICHE PROPRIETÀ FISICHE E CHIMICHE Aspetto: Liquido con bassa subsidenza Colore: Color tabacco da fiuto Odore: Normale odore di fermentazione microbica pH: 5.5-8.0, ottimale 6.0-6.5 Temperatura di attività: 80-110℃, favorevole 95-105℃ Attività enzimatica: ≥40.000 u/mL Consistenza dello ione calcio: Lo ione calcio può proteggere l’enzima DEFINIZIONE DELL’UNITÀ 1 unità di Alfa-Amilasi ad alta temperatura equivale alla quantità di enzima che liquefa 1mg di amido solubile in destrina a 70℃ e pH6.0 in 1 min. DOSAGGIO Per l’industria dell’alcool: Aggiungere questo enzima circa 0.3L (20000u/ml) nella materia prima per tonnellata con PH 6.5-7.0, pompato nella caldaia di cottura o nel riscaldatore di liquefazione a spruzzo dopo la miscelazione, mantenere la temperatura a 93-97 ℃ per circa 60-100 minuti. La temperatura istantanea può raggiungere 100±5 ℃, poi saccarificazione dopo il raffreddamento. Per l’industria della birra: Macinare il materiale e setacciarlo; aggiungere l’amilasi dopo la miscelazione e la regolazione del PH. Aggiungere questo enzima circa 0.3L (20000u/ml) in materia prima per tonnellata e liquefare 30 minuti con la temperatura 95-97 ℃. Per l’industria dello zucchero da amido: Secondo il requisito tecnologico, mescolare l’amido e l’acqua alla concentrazione finita, regolare il PH a 6.0-6.5 e aggiungere 0.15% – 0.2% di cloruro di calcio (secondo il peso del materiale), quindi aggiungere questo enzima circa 0.6L (20000u/ml) nella materia prima per tonnellata. Per la liquefazione di intervallo, aumentare la temperatura del serbatoio a 95-97 ℃ e liquefare per 30-60 minuti; per la liquefazione del getto, la temperatura istantanea può raggiungere 100±5 ℃ e mantenere la temperatura a 95-97 ℃ per 60-120 minuti. IMBALLAGGIO 25kgs/drum; 1,125kgs/drum STORAGE Dovrebbe essere immagazzinato in un posto fresco evitando la temperatura elevata. VITA DI CONSERVAZIONE 6 mesi a 25℃, l’attività rimane ≥90%; 12 mesi, l’attività rimane ≥80%. Aumentare il dosaggio dopo la durata di conservazione. SICUREZZA I preparati enzimatici appartengono alle proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o la membrana mucosa del naso, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

Altri nomi

alfa amilasi

Luogo di origine

Ningxia Cina

Attività enzimatica

≥40.000 u/ml

Paking

25kgs/bag

Dettaglio d'imballaggio

25kgs/drum o 1125kgs/drum

Unità di vendita

Singolo elemento

FEMA No.

2997

Dimensione del singolo pacchetto

29X29X7 cm

Numero di modello

Sunson HTAA40L

No. CAS

232-565-6

Nome di marca

Sunson

Tipo

Preparati enzimatici, altro

EINECS No.

9000-90-2

Aspetto

Liquido

Peso lordo singolo

1,15 KG

pH

5.5-8.0, ottimale 6.0-6.5

MF

C12H18O9)n

Tempreture

80-110℃, 95-105℃ favorevole

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