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Alfa Amilasi Enzima dello zucchero di amido

16,81

Disponibilità: 100 disponibili

Descrizione del prodotto

Alfa-amilasi ad alta temperatura per l’industria dello zucchero Amer XL

INTRODUZIONE

L’alfa-amilasi termostabile è prodotta mediante fermentazione sommersa di Bacillus licheniformis seguita da purificazione e formulazione. Il prodotto porterà i seguenti benefici: * Sviluppo efficiente della DE * Rapida riduzione della viscosità * Bassa formazione di colore * Prestazioni eccellenti senza necessità di calcio aggiuntivo nella maggior parte dei casi

Definizione dell’unità

1 unità di α-Amilasi ad alta temperatura equivale alla quantità di enzima che liquefa 1mg di amido solubile in destrina a 70℃ e pH6.0 in 1 minuto.

Caratteristiche

Attività dichiarata

70000 u/g

Organismo di produzione

Aspergillus niger

Forma fisica

Liquido

Colore

Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica

Odour

Odore di fermentazione microbica normale.

PRODOTTO STANDARD

No.

MENTI

 

INDICE

1

Densità di massa/(g/ml)

 

≤1.20

2

pH/(25℃)

 

3.0-6.0

3

Piombo/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsenico/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Batteri coliformi/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

 

Non rilevato

MECCANISMO

Questo prodotto appartiene alla famiglia degli enzimi idrolitici che attaccano il legame glicosidico α-1,4 nell’amido, producendo destrina, oligosaccaridi e una piccola quantità di glucosio. La buona termostabilità dell’enzima permette di ridurre molto rapidamente la viscosità della pasta di amido durante la gelatinizzazione.

DOSAGGIO

Il dosaggio raccomandato è di 0,15-0,3L di preparato enzimatico per tonnellata di amido, aggiunto alla liquefazione dopo la regolazione del pH. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dai parametri specifici del processo e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi.

PACKAGE DAN STORAGE

Confezione: 25kgs/drum; 1,125kgs/drum. Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile in quanto non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto. Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

Sicurezza

I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

Altri nomi

amilasi termostabile

Temperatura

60℃-110℃,Optimum85℃-100℃

Luogo di origine

Ningxia Cina

Dettaglio d'imballaggio

Specificazione d'imballaggio: 25L/drum; 1,125L/drum o come vostra richiesta

Unità di vendita

Singolo elemento

FEMA No.

nullo

Dimensione del singolo pacchetto

29X15X18 cm

Numero di modello

Amer XL

Aspetto

Liquido

No.

9000-90-2

Colore

Marrone

Nome della marca

SUNSON

Tipo

Preparati enzimatici

No. EINECS

232-565-6

Peso lordo singolo

1,15 KG

pH

4.5~7.0, ottimale 5.0-6.5

MF

nullo

Odore

Normale odore di fermentazione microbica

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