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Enzima aminopeptidasi 5000u/g CAS 9031-94-1

US$71.99

Altri nomi: Aminopolypeptidase
Aspetto: Polvere
MOQ: 1 chilogrammo
No. CAS: 9031-94-1
Colore: Bianco o marrone chiaro
Tipo: Preparati enzimatici
No. EINECS: 3.4.11
MF: nullo
Durata di conservazione: 12 mesi
Odore: Leggero sapore fermentato
Dettaglio d’imballaggio: 25kg/drum o borsa

Availability: 100 in stock

Descrizione del prodotto

L’aminopeptidasi è prodotta dalla fermentazione sommersa di Aspergillus oryzae seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. Il prodotto viene utilizzato per il debittering dell’idrolizzato proteico, l’idrolisi completa delle proteine e la preparazione di polipeptidi bioattivi.

Meccanismo e prodotto standard

Aminopeptidase è un’esopeptidasi, che scinde gli aminoacidi dal N-terminale della catena peptidica. L’amarezza o il sapore di un peptide ha qualcosa a che fare con la lunghezza della sua catena e la sua composizione di aminoacidi. Con la rimozione degli aminoacidi dai terminali, la funzionalità e il sapore dei peptidi rimanenti cambieranno di conseguenza, rendendo l’idrolizzato proprietà desiderate. L’aminopeptidasi è spesso usata insieme all’endopeptidasi.

Prodotto standard

No. MENTI INDICE
1 Dimensione delle particelle (%<40 mesh) ≥80
2 Perdita all’essiccazione/(%) ≤8.0
3 Piombo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenico/(mg/kg) ≤3.0
5 Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL) ≤50000
6 Batteri coliformi/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Non rilevato

Parametri di reazione

CONDIZIONE RANGE
Temperatura attività 30℃-70℃
Temperatura ottimale 50℃-60℃
Attività pH 3.0-14.0
PH ottimale 8.0-13.0

Dosaggio raccomandato

Il dosaggio raccomandato è 0,01-0,2kg/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base ad ogni applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

Sicurezza

I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.

Conservazione e durata di conservazione

Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole.

Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

Altri nomi

Aminopoliptidasi

Dettaglio d'imballaggio

25kg/drum o borsa

Capacità del rifornimento

1000000 chilogrammi/kg al mese

Aspetto

Polvere

MOQ

1 chilogrammo

No.

9031-94-1

Colore

Bianco o marrone chiaro

Tipo

Preparati enzimatici

No. EINECS

3.4.11

Durata di conservazione

12 mesi

Odore

Leggero sapore fermentato

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