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Enzima da birra beta-glucanasi

27,37

Disponibilità: 100 disponibili

Descrizione del prodotto

Enzima liquido beta-glucanasi per l’industria della birra BG-02L

INTRODUZIONE

La beta-glucanasi è prodotta dal Trichoderma reesei attraverso la tecnologia di coltivazione ed estrazione. Questo prodotto contiene abbondante Beta-Glucanasi, che può catalizzare il β-Glucano nelle piante in modo efficiente in glucosio e altro materiale a bassa molecola, in modo da ridurre la viscosità delle piante lavorate. Pertanto, se usato nella glicazione dell’industria della birra, questo prodotto può accelerare ate filtrazione ovviamente questo prodotto può risolvere il problema di alta viscosità.

DEFINIZIONE DI UNITÀ

1 unità di β-Glucanasi equivale alla quantità di enzima che idrolizza il β-glucosano per ottenere 1 μg di zucchero riducente (in glucosio) in 1 min. a 50℃ e pH5.0.

Caratteristiche

Attività dichiarata ≥13.000u/g
Organismo di produzione Trichoderma reesei
Forma fisica Liquido
Colore Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica
Odore Normale odore di fermentazione microbica.

SPECIFICHE

ARTICOLI Limite inferiore Limite superiore
attività degli enzimi 13000u/g
Piombo 5 mg/kg
Arsenico 3 mg/kg
Conta vitale totale 50.000 UFC/g
Batteri coliformi 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Non rilevato/25g

BENEFICI

– Filtrazione del mosto consistente e ad alta velocità – Riduce il rischio di foschia nella birra originata dal β-glucano e dai carboidrati correlati – Maggiore resa dell’estratto – Alto utilizzo delle attrezzature di filtrazione della birra e alta capacità della birreria

DOSAGGIO

Il dosaggio raccomandato è di 0,15-0,4L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto all’ammostamento. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dalla composizione delle materie prime e dai parametri specifici del processo e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi nel birrificio.

PACCHETTO DAN STOCCAGGIO

Pactage

Specificazione d’imballaggio: 25kgs/drum; 1,125kgs/drum o come vostra richiesta.

Stoccaggio

Meglio prima Se conservato come raccomandato, il prodotto è meglio utilizzato entro 12 mesi dalla data di consegna.
Durata di conservazione 0-15℃, aumentano il dosaggio dopo la durata di conservazione.
Condizioni di stoccaggio Questo prodotto dovrebbe essere immagazzinato in un posto fresco ed asciutto in contenitore sigillato, evitando l’insolazione, la temperatura elevata e l’umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. Lo stoccaggio prolungato o condizioni avverse come temperatura o umidità più elevate possono portare ad un maggiore fabbisogno di dosaggio.

SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o la mucosa nasale, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

Altri nomi

Destranasi

Temperatura

40℃-80℃,Optimum60℃-75℃

Luogo di origine

Ningxia, Cina

FEMA No.

nullo

Numero di modello

BG-02L

Aspetto

Liquido

No. CAS

9025-70-1

Colore

Marrone

Nome di marca

SUNSON

Certificato HALAL.

Valido dal 2019-07-23 al 2021-06-23

Tipo

Preparati enzimatici

No. EINECS

nullo

pH

3.5~7.0, ottimale 4.0-5.5

MF

nullo

Odore

Normale odore di fermentazione microbica

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