Descrizione del prodotto
La lipasi SBE-02LI è prodotta dalla fermentazione sommersa di Aspergillus niger seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. La lipasi è utile per le proprietà di manipolazione dell’impasto, il rafforzamento del glutine e la consistenza della mollica. Pertanto, è stata utilizzata nell’industria della panificazione per migliorare la stabilità dell’impasto, la struttura della mollica con una migliore bianchezza e lucentezza della crosta, e per aumentare il volume del pane e dei panini al vapore. Se usato insieme a xilanasi, α-amilasi fungina e glucosio ossidasi, contribuirà ai suddetti miglioramenti in modo sinergico.
I nostri prodotti sono stati esportati in più di 30 paesi e regioni. “ENZYMES.BIO” è diventato un marchio leader dell’industria degli enzimi in Cina.
