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Enzima pectinasi della frutta per la produzione di succo d’arancia

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Descrizione del prodotto

Food grade frutta pectinasi enzima fornitore per succo polpa d’arancia

INTRODUZIONE

Questo prodotto è sviluppato da un ceppo avanzato attraverso la coltivazione, la fementazione e la tecnica di estrazione, che è in conformità con FCC. La pectinasi è progettata specialmente per l’industria del succo e del vino. Questo prodotto è fabbricato in accordo con gli standard di FDA, OMS e UECFA.

Definizione dell’unità

1 unità di Pectinase equivale a 1g (1ml) di preparazione enzimatica che idrolizza l’acido poligalatturonico per ottenere 1mg di acido galatturonico all’ora a 50℃ e pH3.5.

Caratteristiche

Attività dichiarata60000 u/g
Organismo di produzioneAspergillus niger
Forma fisicaLiquido
ColoreMarrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica
OdourOdore di fermentazione microbica normale.

SPECIFICHE

METODILimite inferioreLimite superiore
Attività di enimesi60000u/g
Condurre5 mg/kg
Arsenico3 mg/kg
Conteggio totale dei vitali50.000 CFU/g
Batteri coliformi30 CFU/g
Escherichia coli10 CFU/g 3 MPN/g
SalmonellaNon rilevato/25g

DOSAGGIO

Il dosaggio raccomandato è di 0,02-0,1L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto all’ammostatura o alla chiarificazione del succo. Tuttavia, il dosaggio ottimale dipende dalla varietà di frutta, dalla maturità e dai parametri di processo specifici e dovrebbe essere determinato testando diversi dosaggi.

PACKAGE DAN STORAGE

Pacchetto

Specifiche di imballaggio: 25L/drum; 1,125L/drum o come vostra richiesta.

Stoccaggio

Meglio prima diSe conservato come raccomandato, il prodotto è meglio usato entro 6 mesi dalla data di consegna.
Vita sullo scaffale6 mesi a 25℃, l’attività rimane ≥85%. Aumentare il dosaggio dopo la durata di conservazione.
Condizioni di conservazioneQuesto prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato, evitando l’insolazione, le alte temperature e l’umidità. Il prodotto è stato formulato per una stabilità ottimale. La conservazione prolungata o le condizioni avverse come l’alta temperatura o l’alta umidità possono portare ad un maggiore fabbisogno di dosaggio.

SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o le mucose nasali, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

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