DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Enzima liquido di grado alimentare beta glucosidasi cellobiase certificato Halal
INTRODUZIONE
Il prodotto è prodotto dalla fermentazione sommersa di un ceppo fungino selezionato, seguita da purificazione e formulazione. Cellobiase è anche chiamato β-glucosidasi con il numero d’arte BGL. È un enzima idrolitico con il nome di famiglia di β-D-glucoside idrolasi o gentiobiasi. Presenta anche un’attività transglicosidasi.
MECCANISMO
Cellobiasi (Beta-Glucosidasi) fa parte degli enzimi degradanti della cellulosa, agendo sul cellobiosio o cello-oligosaccaride, e insieme alle esoglicanasi e alle endoglucanasi idrolizza completamente la cellulosa in glucosio. Inoltre, l’enzima è in grado di rompere i legami β-glicosidici sui glicosidi, rimuovendo il glucosio dal suo aglicone. Molti precursori di componenti funzionali in estratti di piante o alimenti sono glicosidi. Cellobiase può lavorare su questi precursori per liberare i componenti funzionali desiderati.
STANDARDO DEL PRODOTTO
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
No. | MENTI | INDICE | |
1 | Densità di massa/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
APPLICAZIONE
Produzione di gentiooligsaccaridi: Utilizza la sua attività di glucosiltransferasi per produrre gentioolgosaccaridi dal glucosio.
Cellulasi booster: Integra la cellulasi con il prodotto che aumenta efficacemente le prestazioni della cellulasi fino al 20%.
Rilascio dell’aroma: Aiuta a rilasciare l’aroma (aglicone) in tè, frutta, verdura e altri rimuovendo il gruppo di zucchero dai precursori dell’aroma (glicoside).
Debiterizzazione: Decompone il laetrile in benzaldeide, acido cianidrico e due molecole di glucosio per ridurre notevolmente l’amarezza.
Estratto di pianta: Migliora la resa della polidatina.
DOSAGGIO CONSIGLIATO
Il dosaggio raccomandato è 0,1-5kg/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
PACKAGE DAN STORAGE
Confezione: 25kg/drum.
Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole.
Vita di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.
SICUREZZA
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori alla pelle, agli occhi o alle mucose nasali. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.