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Liquido enzimatico pullulanase per l’idrolisi dell’amido nella produzione di sciroppo di glucosio e maltosio

31,90

Disponibilità: 100 disponibili

Descrizione del prodotto

Pullulanasi di grado alimentare per l’industria dello zucchero da amido Ultra P2

Insegnamento

Questo prodotto è prodotto dalla fermentazione sommersa di Bacillus subtilis seguita da purificazione e formulazione. Si tratta di un enzima debranching termicamente stabile in grado di lavorare a basso pH, ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione dello zucchero da amido.

Caratteristiche

Attività dichiarata 2000 u/ml
Organismo di produzione Bacillus subtilis
Forma fisica Liquido
Colore Marrone, il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica
Odour Odore di fermentazione microbica normale.

Definizione di unità: 1 unità di Pullulanase equivale alla quantità di enzima necessaria per liberare 1µmol di zucchero riducente (calcolato come glucosio) dal pullulan in un minuto a pH5.8, 50℃.

Colore: Il colore può variare da lotto a lotto. L’intensità del colore non è un’indicazione dell’attività enzimatica.

Prodotto standard

Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.

No. MENTI INDICE
1 Densità di massa/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Piombo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenico/(mg/kg) ≤3.0
5 Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL) ≤50000
6 Batteri coliformi/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Non rilevato

MECCANISMO

La pullulanasi è un tipo di isoamilasi che può idrolizzare selettivamente il legame α-1,6-glucosidico nel pullulan, nell’amido e negli oligosaccaridi, rendendo così possibile la completa idrolisi dell’amido ramificato. Insieme ad altri enzimi (glucoamilasi, β-amilasi) accelera la saccarificazione e aumenta la resa di glucosio o maltosio.

Raccomandazione d’uso

Sciroppo di glucosio: Il dosaggio raccomandato è di 0,2-0,3L per tonnellata di amido secco. Pullulanase e glucoamylase insieme possono essere usati nella fase di saccarificazione. L’uso di pullulanse può migliorare la resa di glucosio riducendo il contenuto di amilopectina con un minor uso di glucoamilasi.

Sciroppo ad alto contenuto di maltosio: Il dosaggio raccomandato è 1-2L per tonnellata di amido secco. Pullulanase e alfa-amilasi fungina possono essere usati insieme nella fase di saccarificazione. L’uso di Pullulanse può migliorare la resa di maltosio, e può produrre sciroppo di maltosio con un contenuto del 70% di maltosio.

Il dosaggio deve essere ottimizzato in base ad ogni applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

PACKAGE DAN STORAGE

Confezione: 25kgs/drum; 1,125kgs/drum.

Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole. Una leggera sedimentazione è accettabile in quanto non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto.

Vita sugli scaffali: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

SICUREZZA

I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili.

Il contatto prolungato può causare lievi irritazioni alla pelle, agli occhi o alle mucose nasali. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.

Altri nomi

pullulanase

Temperatura

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Luogo di origine

Ningxia Cina

Dettaglio d'imballaggio

Specificazione d'imballaggio: 25L/drum; 1,125L/drum o come vostra richiesta

Unità di vendita

Singolo elemento

FEMA No.

nullo

Dimensione del singolo pacchetto

29X15X18 cm

Numero di modello

Pullulanase Ultra P2

Aspetto

Liquido

No.

9075-68-7

Colore

Marrone

Nome della marca

SUNSON

Tipo

Preparati enzimatici, agenti aromatizzanti

EINECS No.

null

Peso lordo singolo

1,15 KG

pH

3.5~6.0, ottimale 4.0-5.0

MF

nullo

Odore

Normale odore di fermentazione microbica

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