Descrizione del prodotto
| Nome del prodotto | Prezzo Fornitori Caglio in Polvere per Formaggio |
| Ingrediente principale | Rennet |
| Funzione | Additivo alimentare |
| CAS No | 9001-98-3 |
| Formula molecolare | C7H6O4 |
| Peso della formula | 154.120 |
| Densità | 1.5±0.1 g/cm3 |
| Colore | Off-White |
| Specifica | 20000U/G |
| Campione | Disponibile |
| Campi di applicazione | Cibo e bevande |
Utilizzare gli effetti
Che cos’è l’enzima Rennin/Chymosin? Utilizzando l’alta tecnologia della fermentazione dei microrganismi, raffinando la purificazione degli agenti enzimatici solidi, si applica ampiamente all’industria lattiero-casearia, preparazione indispensabile nella produzione di utilizzare il metodo enzimatico per fare la caseina, il formaggio e la cagliata di budino. Benefici per la salute dell’enzima Rennin/Chymosin 1. Cheese Rennet Chymosin promuove la coagulazione del latte crudo e fornisce le condizioni per lo scarico del siero di latte. 2. Cheese Rennet Chymosin è ampiamente utilizzato nella produzione di formaggio e yogurt. Applicazione dell’enzima Rennin/Chymosin Aggiungere la proporzione dipende dai prodotti, di solito, aggiungere 4,5-6g 10000 unità proenzima ogni 1 tonnellata di latte fresco, la temperatura della cagliata è 35, solidificare in 30-40 minuti, la misura corretta aggiungere è la base sul processo specifico. Nel processo di produzione di caseina, di solito, aggiungere 7,5-9g 10000 unità di proenzima 1 tonnellata di latte fresco, la temperatura della cagliata è 35, solidificare in 30-40 minuti, la misura di aggiunta corretta è la base sul processo specifico.
