-30%

Enzima tannasi CAS 9025-71-2

#1 best sellers in Enzimi di grado alimentare last month.

US$568.99

Apparenza: Polvere
Colore: Giallo chiaro
No CAS: 9025-71-2
Odore: Leggero sapore fermentato
MOQ: 1 chilogrammo
Durata di conservazione: 12 mesi

Disponibilità: 100 disponibili

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in Stati Uniti (US).

Descrizione del prodotto

La tannasi è prodotta dalla fermentazione sommersa di un ceppo fungino selezionato seguita da purificazione, formulazione ed essiccazione. L’enzima trova ampie applicazioni in varie industrie tra cui quella alimentare e delle bevande, dei mangimi, dei cosmetici e del cuoio, dove l’enzima svolge il suo ruolo modificando i tannini in modi desiderabili.

Meccanismo e prodotto standard

L’idrolasi acilica dei tannini, comunemente chiamata tannasi, catalizza l’idrolisi dei legami estere e depside in tali tannini idrolizzabili come l’acido tannico, liberando così alla fine glucosio e acido gallico. Dalla catalisi con la tannasi, l’estere del glucosio dell’acido gallico con l’acido tannico viene successivamente idrolizzato in tannino dell’acido 1,2,3,4,6-gallico, tannino dell’acido 2,3,4,6-tetrapalico e due monomeri acido gallico-glucosio, e infine vengono prodotti acido gallico e glucosio.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Standard del prodotto

Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.

Titoli INDICE
Dimensione delle particelle (%<40 mesh) ≥80
Perdita all’essiccazione/(%) ≤8.0
Piombo/(mg/kg) ≤5.0
Arsenico/(mg/kg) ≤3.0
Conteggio totale dei vitali/(CFU/g) ≤50000
Batteri coliformi/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Non rilevato

Funzione e applicazione

L’enzima è usato per migliorare il gusto e danneggiare la sensibilità alla foschia dei fenoli nel tè, rimuovere l’effetto antinutrizionale dei tannini nell’alimentazione, e rendere il tannino un migliore agente di concia per il cuoio, e così via. Può anche essere usato per produrre catechine non galloilate.

Dosaggio

Il dosaggio raccomandato è 0,25-1kg/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

Sicurezza

I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.

Stoccaggio e durata di conservazione

Confezione: 25kg/tanica. Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole. Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

No CAS

9025-71-2

Durata di conservazione

12 mesi

Aspetto

Polvere

Odore

Sapore fermentato leggero

MOQ

1 chilogrammo

Colore

Giallo chiaro

Torna su