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Tannase Enzima in polvere >=300u/g CAS 9025-71-2

506,93

Capacità di fornitura: 10000 chilogrammi al mese
Altri nomi: Tannase da Aspergillus
Temperatura: 15℃-60℃ ottimale 45℃–55℃
Attività: 300u/g
Numero di modello: FDG-2254
Aspetto: polvere
MOQ: 1 chilogrammo è disponibile
No. CAS: 9025-71-2
Colore: Bianco a giallo chiaro
Tipo: Preparati enzimatici
No. EINECS: 3.4.22.2
pH: 3.0~7.0 ottimale 4.0-6.0
Odore: Odore normale di fermentazione microbica
Dettaglio d’imballaggio: 25kg/bag o tamburo

Disponibilità: 100 disponibili

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Enzima tannasi in polvere di grado alimentare Idrolisi dell’acido tannico per l’estrazione del tè

La tannasi è ottenuta da Aspergillus oryzae attraverso la tecnica di coltivazione ed estrazione.

Questo prodotto può idrolizzare i legami depside tra l’acido gallico e i polifenoli del tè. Può essere utilizzato nell’industria delle bevande a base di tè e dei succhi di frutta.

Caratteristiche

Elemento di prova Risultato del test
Apparenza giallognolo
Forma polvere
Odor Normale odore di fermentazione microbica
pH 3.0-7.0, ottimale a 4.0-6.0
Temperatura di attività 15-60℃, ottimale a 40-55℃

SPECIFICHE

METODI Limite inferiore Limite superiore
Attività di enimesi 500u/g
Condurre 5 mg/kg
Arsenico 3 mg/kg
Conteggio totale dei vitali 50.000 CFU/g
Batteri coliformi 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Non rilevato/25g

FUNZIONE

1 Industria del tè istantaneo: Il prodotto può prevenire la torbidità a freddo e la sedimentazione del tè

bevande, migliorare il tasso di estrazione del tè, mantenere il colore e rimuovere l’amarezza.

2 Industria della birra: Il prodotto può rimuovere tannini e proteine dalla birra per renderla chiara e trasparente;

3.Persimmon o altra industria alimentare: Il prodotto può rimuovere l’astringenza dei cachi per migliorarne il gusto.

PACKAGE DAN STORAGE

* Pacchetto: 25kg/tanica. * Conservazione: tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole. * Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

DOSAGGIO

Il dosaggio raccomandato è 0,25-1kg/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base ad ogni applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.

SICUREZZA

I preparati enzimatici appartengono alle proteine, che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o la membrana mucosa del naso, quindi qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano dovrebbe essere evitata. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, consultare un medico.

Altri nomi

Tannasi da Aspergillus

Temperatura

15℃-60℃ ottimale 45℃–55℃

Dettaglio d'imballaggio

25kg/bag o tamburo

Capacità del rifornimento

10000 chilogrammi/chilogrammi al mese

Aspetto

polvere

MOQ

1 chilogrammo è disponibile

No.

9025-71-2

Colore

Bianco a giallo chiaro

Tipo

Preparati enzimatici

No. EINECS

3.4.22.2

pH

3.0~7.0 ottimale 4.0-6.0

Odore

Normale odore di fermentazione microbica

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