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Additivo alimentare per la cottura del pane alla xilanasi emicellulosa

#1 best sellers in Xilanasi last month.

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La xilanasi è un gruppo di enzimi estratti mediante coltura di fermentazione profonda di penicillium selezionato, seguita da microfiltrazione, ultrafiltrazione e tecnologia di liofilizzazione sottovuoto. Viene utilizzato principalmente per degradare lo xilano nella parete cellulare vegetale per produrre xilo-oligosaccaride e glucosio, che viene utilizzato nell'industria della birra e dei mangimi.

Le xilanasi includono β-1,4-endo-xilanasi, β-xilosidasi, α-arabinosidasi e così via. Può degradare l'emicellulosa simile allo xilano che esiste in grandi quantità in natura. Idrolizza gli xilani in oligosaccaridi come piccoli oligosaccaridi e xilodisaccaridi idrolizzando i legami β-1,4-glicosidici delle molecole di xilano. La β-xilosidasi catalizza il rilascio di residui di xilosio idrolizzando le estremità degli oligosaccaridi e, insieme all'effetto sinergico di altri enzimi, converte gli xilani in monosaccaridi.

È solubile in acqua e la soluzione acquosa è un liquido beige.

Nome del prodotto: Xilanasi

Componenti principali: xilanasi, glucosio Specifiche del prodotto: 2-250.000 U/g (personalizzabile) Proprietà del prodotto: polvere di colore giallo chiaro Stoccaggio: asciutto a temperatura ambiente e protetto da luce Periodo di validità: 12 mesi

1、Estratto vegetale

Xylan è un polisaccaride eterogeneo presente nella parete cellulare delle piante, che rappresenta circa il 15%~35% del peso secco delle cellule vegetali , ed è il componente principale dell'emicellulosa vegetale. La xilanasi può essere applicata all'estrazione e alla lavorazione delle piante decomponendo lo xilano e facendo fuoriuscire il materiale intracellulare. Rispetto ai metodi tradizionali, l'estrazione della xilanasi presenta i vantaggi di bassa temperatura, alta efficienza e nessun inquinamento, ecc.

2、Estrazione della medicina cinese

La composizione della medicina cinese è complessa e l'estrazione della medicina cinese è

È estrarre la massima quantità di principi attivi per migliorare l'effetto terapeutico. La xilanasi può decomporre delicatamente la parete cellulare di molti tipi di piante e rilasciare materiale cellulare, favorendo così l'estrazione, la separazione e la purificazione dei principi attivi. Rispetto al metodo tradizionale ad alta temperatura e alta pressione, riduce la distruzione dei principi attivi e riduce i tempi di estrazione.

3、Industria della panificazione

La xilanasi può idrolizzare il legame polisaccaridico della farina<& >
Dopo aver usato la xilanasi per trattare la farina, può aumentare il contenuto di piccole e medie molecole di zucchero nell'impasto, aumentare la produzione di gas di lievito e quindi migliorare la nutrizione e la qualità del pane. Risolvere i problemi di piccole dimensioni, colore chiaro e facile invecchiamento del pane

4、Industria dei mangimi

I mangimi comuni per il bestiame come cereali, fagioli, grano e sottoprodotti della lavorazione contengono una grande quantità di emicellulosa. La xilanasi può scomporre i polisaccaridi non amilacei (NSPS) del mangime in oligosaccaridi con un basso grado di polimerizzazione, migliorando così le prestazioni del mangime. L'aggiunta di xilanasi ai mangimi può migliorare efficacemente il valore nutritivo dei mangimi e svolgere un ruolo nella promozione dell'aumento di peso del bestiame.

Weight 1.0 kg
Seleziona Peso enzimatico

200 grammi (7 once), 1 kg (35,27 once)

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