Alfa-Amilasi termostabile AHA-200T (numero CAS: 9000-90-2)

Alfa-Amilasi termostabile

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Alfa-Amilasi termostabile AHA-200T Descrizione

Alfa Amilasi termostabile (numero CAS: 9000-90-2) AHA-200T è un amido di grado alimentare idrolizzante α-amilasi derivata da Bacillus licheniformis. È un enzima da incisione con le caratteristiche di alta temperatura, bassa stabilità del pH e rapida riduzione della viscosità.

Alfa-Ammilasi termostabile AHA-200T Caratteristiche

NomeTermostabile α-Ammilasi AHA-200T
(Alfa-Ammilasi termostabile AHA-200T)
Nome del sistemaEC.3.2.1.1, 1,4-α-D-Glucan-glucanoidrolasi
Attività180.000U/mL (minimo)
Aspettoliquido marrone
pH4,8 a 6,5
Peso specifico1,15 a 1,25 g/ml

Effetto del pH

L’enzima è stabile nell’intervallo da pH 5,0 a 8,0, il pH ottimale è nell’intervallo da 5,4 a 5,8, e si mantiene considerevole anche a pH 5,0.

Effetto della temperatura

La temperatura ottimale per questo prodotto è di 80-100℃, con prestazioni più efficaci nell’intervallo da 105℃ a 110℃. L’enzima mantiene una notevole attività a temperature più elevate (115℃ o superiori).

Applicazioni

Questo prodotto può essere ampiamente applicato nelle produzioni di alcool, beer, vino di riso cinese, aceto e altri prodotti di fermentazione. L’applicazione efficace riguarda il tipo di materia prima, il rapporto tra materiale e acqua, il pH, l’iniezione / temperatura di cottura, sostenere il tempo, e così via.

I dettagli del processo raccomandato come segue:

Il mais come materia prima.Gamma lavorabileGamma ottimale
Rapporto tra materiale e acqua1:1.8-1:31:2-1:2.7
pH4.8-6.55.0-6.0
Precooking(recommended)80℃ 30 min
Temperatura di iniezione/cottura80-100℃85-95 ℃
Tempo di cottura90-120 min
Dosaggio (kg/t secco matter)0.08-0.200.10-0.15
Cassava come materia primaGamma lavorabileGamma ottimale
Rapporto tra materiale e acqua1:1.8-1:31:2-1:2.5
pH4.8-6.55.0-6.0
Temperatura di iniezione/cottura80-100 ℃80-95 ℃
Tempo di cottura90-120 min
Dosaggio (kg/t secco) Matter)0.06-0.200.08-0.13

Specifiche tecniche

Sigillato in secchio di plastica o serbatoio IBC;

Peso netto: 28 kg / secchio o 1000 kg / secchio.

Conservazione

Il prodotto se immagazzinato a 25℃ sotto, 12 mesi di durata di conservazione, se sotto la conservazione a freddo 4 ~ 10℃, la durata di conservazione è di 18 mesi;

Precauzioni

  1. Il prodotto è una sostanza bioattiva, l’inalazione di polvere o aerosol può indurre sensibilizzazione e può causare reazioni allergiche nei soggetti sensibilizzati. Il contatto non necessario con il prodotto e l’inalazione di polvere devono essere evitati.
  2. In caso di contatto con gli occhi o con la pelle, sciacquare prontamente con la zona interessata con abbondante acqua per almeno 15 minuti.
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