ペットフード用酵素

ペットフード用酵素
ペットフード用酵素

生物学的酵素分解法とは何ですか?

生物学的酵素分解技術とは、生物学的酵素が触媒する酵素反応の高度な特異性を利用して、適切な酵素(通常は加水分解酵素)を選択し、高分子を単量体に分解する技術です。生物学的酵素分解技術のメインテーマは、酵素の作用によって物質を完全に分解し、生物工学に必要な抽出物を得ることです。

生物学的酵素分解技術は、単一の反応、穏やかな反応条件、高い反応効率、逆反応がないか少ないという利点があります。バイオエンザイムリシス技術は、現代のバイオエージェントを抽出するための先進的なバイオテクノロジーです。人の健康、農業、工業、環境などに限らず、幅広い分野で応用されています。特に、人の健康に関わる用途が最も多く、人の健康工学の生産性を高めることに成功しています。

ペットフードにおける生物学的酵素分解技術は、主に動物性タンパク質原料をプロテアーゼで触媒し、タンパク質を低分子のタンパク質ペプチドとアミノ酸成分に分解することで、新鮮な肉質を維持しつつ、ペットが吸収しやすい動物性タンパク質を作ることができます。

生物酵素加水分解の利点

生物酵素加水分解技術の利点は、酵素の触媒作用により物質そのものを分解できることです。酵素が化学反応を触媒する能力を酵素活性(または酵素活性)と呼ぶ。酵素活性は、生体が外部条件の変化に適応して生命活動を維持できるように、さまざまな要因によって調節・制御されている。異なる酵素の異なる触媒作用を利用して、物質の異なる有効成分の特性を捉えることで、物質の有効成分を抽出することができる。従来の物質の抽出では、高温の溶液を連続的に使用したり、低温で急速に凍結させたりするため、有効成分のほとんどが破壊され、抽出物は活性を失い、効果の性能が損なわれていました。

バイオ酵素ペットフードのメリット

  1. ペットが食べ物を吸収しやすいバイオ酵素加水分解技術を用いたペットフードです。製品に含まれるタンパク質を酵素で加水分解し、低分子量のタンパク質ペプチドとアミノ酸にしています。これにより、動物の消化管への負担が軽減され、栄養素の吸収率が促進されます。ペットが吸収しやすく、栄養価も高くなります。
  2. ペットのアレルギーを軽減するペットフードに含まれる高分子たんぱく質の中には、ペットにアレルギー反応を引き起こすものがあります。バイオ酵素加水分解技術により、アレルギー反応を引き起こす高分子たんぱく質を低分子たんぱく質やペプチドに加水分解することで、製品中のアレルゲンを除去し、ペットフードの栄養価を向上させることができます。 食品の安全性を向上させながら、価値を高めることができます。
  3. 製品の嗜好性向上グルタミン酸とアスパラギン酸がうま味を示すように、アミノ酸の組み合わせによって味が異なります。そのため、食肉を酵素で加水分解すると、さまざまな遊離ペプチドやアミノ酸が放出され、製品の見た目が変化します。 豊かな味わいでペットの嗜好性を向上
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