皮革加工用酵素

皮革加工用酵素の機能とは?

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研究者によると、ある種の酵素、アミラーゼ、プロテオグリカンは、石灰と同じくらい効果的に分解することができるそうです。彼らは、革の製造工程を化学薬品や植物性のなめし剤で処理することで終わらせ、石灰で処理したものと同等の柔らかさの皮を得た。また、市販のアミラーゼを使った酵素なめしは、純粋な化学処理と同じくらい高価だと言われています。

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皮革加工用酵素

インドの女性やエスキモーの女性は、古代からアザラシの皮の端を柔らかく噛んで、革を縫いやすくしていました。今回、インドの研究者たちは、唾液に含まれるような酵素が、工業用のなめし加工にも役立つことを発見しました。酵素は、重要な化学的ステップを代替し、同程度のコストでプロセス全体をより環境に優しいものにすることができます。

インドの研究者は、生物学的触媒を使って動物の皮を革に変えています。この「グリーン」な触媒は唾液中の酵素に対応しており、なめし工程における環境への悪影響を半減させることができるという。業界誌「ネイチャー」が報じたように、皮革メーカーはプロセスを改善してきたが、石灰と硫黄化合物を加えて皮から毛をほぐす「ライミング」や、酸と塩で皮をなめすための準備をする「ピクルス」や「ピッキング」などの特定のステップは、いまだに有害とされている。

重い硫黄化合物に動物の皮を漬けると発酵ガスが発生し、石灰を使うと有毒な汚泥が残ります。世界のいくつかの地域では、すでに酵素が脱毛の代替手段として使われています。チェンナイの中央皮革研究所は、酵素が石灰の代わりになることを発見しました。漬け込むことで、その後のなめし工程のために繊維構造をより分解するために、酵素による皮のさらなる分解が始まります。漬け込むことで、タンパク質と炭素の結合体(プロテオグリカン)が分解され、コラーゲン繊維だけが残るため、肌の弾力性とボリューム感が増します。

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