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説明
Deaminase (CAS 番号: 9026-93-1) D100 は蜂蜜 Aspergillus の発酵から得られる酵素の準備です。抽出、精密ろ過、限外ろ過、凍結乾燥、精製の生物学的技術を扱った後、最終的に私達は酵素の準備を得る。酵素調製物は、アミノヒドロラーゼであり、アデニル酸プリンのアミノを定量的に剥離し、5′-IMPとNH3を生成することができます。
特徴
- 最適な反応pHは5.6で、pH5.0～7.0の範囲で安定しています。
- 最適反応温度は50℃です。
- 独特の臭みがなく、効率的で、溶解性、流動性に優れ、淡黄色から淡褐色の粉末です。
メカニズム
エンジェルデアミナーゼは、一定の温度、pH値、基質濃度の下で、5′-AMPを5′-IMPに加水分解することができる。5′-IMPは風味増強剤、栄養増強剤であり、5′-GMPとの相乗効果を発揮します。
用途
- 5′-IMPの工業生産
- 高濃度の5′-IMPエキスの工業生産。
用途
基質の種類や基質濃度の違いにより、推奨されるデアミナーゼの投与量は0.4‰〜1‰です。基質と速やかに結合させるためには、まず処理水に溶かしてから添加することをお勧めします。最初に処理水に溶かしてから添加することをお勧めします。
上図は、ＡＭＰ含有量５０ｍｇ／ｇ、Ｔ５０℃、ｐＨ５０℃、反応時間の条件で２社のデアミナーゼ反応を行った後のＡＭＰからＩＭＰへの転化率を示している。4h.
同一投与量では、AMPからアンモニアデアミナーゼへの転化率が他社よりも高いことが示された。
仕様
- 活動: 100,000 U/g; 粉
- パッケージ。 繊維の外のドラムが付いているアルミホイル袋で密封される
- 純重量: 10kg*1 /バケツ
ストレージ
直射日光を避け、25℃以下の乾燥した場所に保管してください。賞味期限：12ヶ月。酵素を10℃以下に保つと賞味期限を延ばすことができます。
注意事項
- 酵素製剤は、タンパク質を多量に含む生物学的製剤です。粉塵を吸い込むとアレルギーの原因となる場合があります。直接製品に触れないように注意してください。
- 皮膚や目に入った場合は、多量の水で十分に洗い流してください。肺に刺激がある場合は医師の診断を受けてください。
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