ヌクレアーゼ酵素 NP1 (CAS 番号: 60675-83-4)

ヌクレアーゼ

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説明

ヌクレアーゼ(CAS番号:60675-83-4)酵素NP1は、Penicillum citrinum発酵によって生成された5′-ホスホジエステラーゼの調製物です。

特徴

  1. 最適な反応pHは5.2で、5.0〜8.0の範囲で安定しています。
  2. 最適反応温度は68℃です。
  3. 独特の臭みがなく、効率的で、溶解性、流動性に優れたエンジェルヌクレアーゼは、淡黄色の粉末です。

メカニズム

エンジェルヌクレアーゼは、一定の温度、pH値、基質濃度の下でRNAを加水分解して5′-ヌクレオチドにすることができます。ヌクレオチド5′-AMPを風味増強剤5′-IMPに変換するエンジェルデアミナーゼと一緒に。このデアミナーゼは、酵母エキスを天然の風味増強剤に変えることができます。

用途

  1. 5′-ヌクレオチドの工業生産
  2. ハイヌクレオチド抽出物の工業生産

ユサージュ

基質の種類や基質濃度の違いに応じて、エンゼルヌクレアーゼの投与量は2 ‰ – 10 ‰が推奨されます。基質と迅速に結合する製品を作るために。最初に処理水に溶解してから添加することをお勧めします。

ヌクレアーゼ酵素 図1 RNAの加水分解速度
図1 RNAの加水分解速度

上図は、2社のヌクレアーゼによるRNAの加水分解率、T68℃、pH5.2で10時間の条件でのRNAの加水分解率を示したもので、同一用量では、エンジェルヌクレアーゼの方が他のヌクレアーゼよりもRNAの加水分解率が高いことがわかる。

仕様

  • 活性:50,000 U/g
  • パッケージ。繊維の外のドラムが付いているアルミホイル袋で密封される
  • 純重量: 20kg*1 /バケツ

ストレージ

直射日光を避け、25℃以下の乾燥した場所に保管してください。賞味期限:18ヶ月。10℃以下で保存した場合、保存期間は延長されます。

注意事項

  1. 酵素製剤は、タンパク質を多量に含む生物学的製剤です。粉塵を吸い込むとアレルギーの原因となる場合があります。直接製品に触れないように注意してください。
  2. 皮膚や目に入った場合は、多量の水で十分に洗い流してください。肺に刺激がある場合は医師の診断を受けてください。
  3. ヌクレアーゼは生物活性物質であり、酸化剤や重金属(Cu2+、Mn2+、Pb2+、Mg2+など)によって容易に抑制されて破壊され、それらとの接触を避けるべきである。