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αアミラーゼ スターチ シュガー エンザイム

¥2.203,00

有効: 在庫100個

製品概要

糖業用高温α-アミラーゼ Amer XL

ご紹介

耐熱性α-アミラーゼは、Bacillus licheniformisの水中発酵後、精製・製剤化することで製造されます。本製品は、以下のようなメリットをもたらします。* 効率的なDE開発 * 迅速な粘度低下 * 低い色調形成 * ほとんどの場合、追加のカルシウムを必要としない優れた性能

ユニットの定義

高温α-アミラーゼの1ユニットは、70℃、pH6.0で1mgの可溶性デンプンを1分間でデキストリンに液化する酵素量に相当します。

製品の特徴

宣言された活動

70000 u/g

プロダクション・オーガニズム

アスペルギルス・ニガー(Aspergillus niger)

物理的な形態

液体

Brown ,色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません

酸っぱい〜1

通常の微生物による発酵臭です。

PRODUCT STANDARD

No.

ITEMS

 

INDEX

1

バルク密度/(g/ml)

 

≤1.20

2

pH/(25℃)

 

3.0-6.0

3

鉛/(mg/kg)

 

≤5.0

4

ヒ素/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Total viable count/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/mL)

 

≤30

7

大腸菌

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

サルモネラ/(25mL)

 

検出されなかった

メチャニズム

本品は加水分解酵素の仲間で、デンプンのα-1.4グリコシド結合を攻撃して、デキストリン、オリゴ糖、少量のグルコースを生成します。この酵素の優れた耐熱性により、ゼラチン化の際にデンプンペーストの粘度を非常に早く下げることができます。

投与量
<澱粉1トンあたり0.15~0.3Lの酵素製剤を、pH調整後の液化時に添加することを推奨します。しかし、最適な投与量は特定のプロセスパラメータに依存するため、異なる投与量をテストして決定する必要があります。

パッケージ ダンストレージ

パッケージ:25kg/ドラム、1,125kg/ドラム。保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存する。多少の沈殿は製品の性能に影響を与えないので許容範囲とする。賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

安全性について

酵素製剤はタンパク質であり、感作された人には感作を誘発し、アレルギー型反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触は皮膚、目、鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがありますので、人体に直接触れることは避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

その他の名称

恒温性アミラーゼ

温度

60℃-110℃,Optimum85℃-100℃

原産国

中国寧夏

包装の詳細

包装仕様:25L/ドラム、1,125L/ドラム、またはお客様のご要望に応じます。

販売単位

単品

FEMA No.

ヌル

単品パッケージサイズ

29X15X18cm

モデル番号

アマーXL

外観

液体

CAS No.

9000-90-2

ブラウン

ブランド名

サンソン

種類

酵素製剤

EINECS No.

232-565-6

単一総重量

1.15KG

pH

4.5~7.0、最適は5.0~6.5

MF

無効

臭気

通常の微生物による発酵臭

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