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Alpha Amylase Distillers’ Enzyme For Conversion of Starch to Sugar Before High Yield Fermentation

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製品概要

アルコール産業用低温α-アミラーゼ

ご紹介

低温α-アミラーゼは、枯草菌の菌株から培養、発酵、抽出技術を経て作られます。本製品は、果汁、グルコース、セレロース、アルコール、ビール、グルタミン酸ナトリウム、紹興酒、蒸留酒などの液体化プロセス、印刷・染色業、繊維業の脱脂プロセスなどに使用することができます。

単位の定義</h3

低温α-アミラーゼの1単位は、60℃、pH6.0で可溶性デンプン1gを1時間で液化する酵素量に相当する。

特徴〜1

宣言された活動4000 u/g
プロダクション・オーガニズムアスペルギルス・ニガー(Aspergillus niger)
物理的な形態液体
Brown ,色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません
酸っぱい〜1通常の微生物による発酵臭です。

仕様

ITEM下限上限値
エニメの活動4000u/g
Lead5 mg/kg
ヒ素3 mg/kg
総生菌数50,000 CFU/g
Coliform Bacteria(大腸菌群)30 CFU/g
大腸菌10 CFU/g 3 MPN/g
サルモネラ菌検出されませんでした/25g

DOSAGE

ビール業界向け。推奨される投与量は、全原料1トンあたり0.4~0.8Lの酵素製剤を液化時に添加する。ただし、最適な投与量は原料の組成や特定のプロセスパラメータに依存するため、醸造所で様々な投与量をテストして決定する必要がある。アルコール産業の場合 pH5.0~6.0の総原料1トンあたり0.4Lの本酵素を添加する。果汁工業用:果汁の透過率を向上させ、濁りを防止する。用量は0.02~0.1L/Tの果汁パルプ。

パッケージ DAN STORAGE

パッケージ

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包装仕様:25L/ドラム、1,125L/ドラム、またはお客様のご要望に応じて包装します。

ストレッジ

Best Before推奨された方法で保存した場合、製品はお届け日から6ヶ月以内に使用するのが最適です。
Shelf Life6ヶ月間25℃で保存した場合、活性は90%以上維持されます。保存期間終了後、投与量を増やしてください。
ストレージの状態本製品は、日射しや高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所に密封して保管してください。本製品は、最適な安定性を得るために配合されています。長期間の保管や、高温多湿などの悪条件下では、必要量が増加する可能性があります。

SAFETY

酵素製剤はタンパク質であるため、感作された人には感作を誘発し、アレルギー型反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触により皮膚、目、鼻の粘膜に軽度の刺激を与える可能性があるので、人体に直接触れることは避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

その他の名称

ミドルテンプリアミラーゼ

使用温度

40℃-85℃,Optimum60℃-75℃

原産国

寧夏、中国

FEMA No.

ヌル

モデル番号

サンソンLTAA4L

外観

液体

Nutrizyme MN10の活性

4000u/ml

CAS No.

9000-90-2

ブラウン

ブランド名

SUNSON

HALAL認証を取得しています。

有効期限:2019年7月23日から2021年6月23日まで

種類

酵素製剤、香味料

EINECS No.

232-565-6

pH

5.0~7.0、最適は5.0~6.0

MF

無効

臭気

通常の微生物による発酵臭

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