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β-グルコシダーデ酵素 ≧1,000 U/ml

¥4.865,00

外観:粉末または液体製剤
色:白色または淡黄褐色
活性:≥1,000 u/ml
臭気 わずかな発酵臭
温度 温度 40~65℃、好ましい温度は50~60℃
pH:pH:3.5~5.5、最適は4.0~5.0

有効: 在庫100個

製品の説明

食品グレードのβ-グルコシダーゼは、グルコースをゲンチオウジ糖に転移させる酵素です。

本製品は、β-グルコシダーゼとも呼ばれるCellobiaseで、アートナンバーはBGLです。本製品は、β-D-グルコシドヒドロラーゼまたはゲンチオビアーゼの名を持つ加水分解酵素に属します。また、トランスグリコシダーゼ酵素の活性も含んでいる。菌株から液体深層発酵による精製と抽出を経て製造されている

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製品の規格

本製品はGB1886.174に準拠しています

製品の特徴〜1

出現率

酵素の活性度 <td

≧1,000 u/mL

≧1,000 u/mL
白または淡い黄褐色の粉末または液体の製剤
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純度

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本製品には他の酵素活性成分は含まれていません

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臭気

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軽い発酵臭〜1

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適用範囲

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1. グリコシド酵素を使ってゲンチオリグサッカライド〜1を作る

2.配糖体酵素を用いてグルコースをGentiooligsaccharideに転移させ、セルラーゼの製造を誘導して20%のセルラーゼ活性を向上させ、液体セルロースの輝度を向上させ、セルラーゼの品質を総合的に向上させることができる。

3 お茶、果物、野菜の香気成分やフレーバー酵素として使用されます。BGLと他のフレーバーエンザイムの相乗効果により、β-グルコシドから揮発性グリコシドアグリコンが放出され、香りを高め、果汁の自然な風味を向上させます。

4.脱脂に使う。ラートリルをベンズアルデヒド、青酸、2分子のグルコースに分解し、苦味を大幅に減少させる

5. ポリダチンの抽出に使用し、ポリダチンの収率を向上させる

ゲンチアナオリゴ糖の製造における使用量と投与量:グルコース濃度60~80%、PH4.5温度50~60℃、投与量はグルコース1gあたり90U、1mmol/L K+添加、変換期間は40~60時間、ゲンチアナオリゴ糖の最大蓄積量は50g/L

セルラーゼを製造するために、Trichoderma reesei株の発酵に使用します。誘導段階で、技術的要求に応じて上記の液体グルコースを加える。具体的な投与量は、技術特性や実験に応じて決定する必要があります。

作業環境

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パッケージと保管方法

* パッケージ:25kg/ジェリカン。*保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。* 賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

HALAL認証を取得しています。

2019-07-23から2021-06-23まで有効

温度について

温度 40~65℃、50~60℃での使用を推奨

pH

pH:3.5~5.5、最適は4.0~5.0

外観

粉末または液体製剤

白または淡い黄褐色

臭気

わずかな発酵臭

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