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エタノール産業における澱粉加水分解のための耐熱性α-アミラーゼ

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製品概要

エタノール産業用の食品グレードの耐熱性αアミラーゼによるデンプンの加水分解

ご紹介

耐熱性α-アミラーゼは、Bacillus licheniformisの水中発酵により生産された後、精製・製剤化されています。この酵素の高温耐性は、デンプンの液化やゲル化時の粘度低下を可能にし、デンプン糖化や関連産業に多くのメリットをもたらします。優れた耐熱性を持つHigh Tempreture State Amylaseは、デンプン糖(グルコース、マルトース、デキストリン、フルクトース、オリゴ糖)、アルコール、ビール、グルタミン酸ソーダ、醸造、有機酸、繊維、印刷、染色、製紙、その他の発酵産業などの分野で広く使用されています。

1単位の定義</h3

高温型α-アミラーゼの1ユニットは、70℃、pH6.0で可溶性デンプン1mgを1分間でデキストリンに液化する酵素量に相当する。

製品の特徴

宣言された活動40000 u/g
プロダクション・オーガニズムアスペルギルス・ニガー(Aspergillus niger)
物理的な形態液体
Brown ,色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません
酸っぱい〜1通常の微生物による発酵臭です。

仕様

No.ITEMSINDEX
1バルク密度/(g/ml)1.05-1.20
2pH/(25℃)3.5-5.5
3鉛/(mg/kg)≤5.0
4ヒ素/(mg/kg)≤3.0
5Total viable count/(CFU/mL)≤50000
6Coliform Bacteria/(CFU/mL)≤30
7大腸菌(CFU/mL)≤10
(MPN/mL)≤3.0
8サルモネラ/(25mL)検出されなかった

DOSAGE

ビール業界向け。推奨される投与量は、全原料1トンあたり0.2~0.5Lの酵素製剤を液化時に添加する。ただし、最適な投与量は原料の組成や特定のプロセスパラメータに依存するため、醸造所で様々な投与量をテストして決定する必要がある。アルコール産業の場合 pH5.5~6.5の原料1トンあたり0.3~0.6Lを添加し、温度を85~90℃に保ち、約120分放置します。デンプン糖工業用。pH調整後の乾燥デンプン1トンあたり0.4~0.5Lの本酵素を添加します。液化温度は100±5℃に達し、その後は95-97℃で60-120分保ちます。

パッケージ ダンストレージ

パッケージ

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パッケージの仕様:25L/ドラム、1,125L/ドラム、またはお客様のご要望に応じて。

ストレッジ

Best Before推奨された方法で保存した場合、製品はお届け日から6ヶ月以内に使用するのが最適です。
Shelf Life25℃で6ヶ月間、活性は90%以上維持 12ヶ月間、活性は80%以上維持 賞味期限後、投与量を増やす。
ストレージの状態本製品は、日射しや高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所に密封して保管してください。本製品は、最適な安定性を得るために配合されています。長期間の保管や、高温多湿などの悪条件下では、必要量が増加する可能性があります。

SAFETY

酵素製剤は、プロテイン

その他の名称

サーモスタブルアミラーゼ

使用温度

60℃-105℃,Optimum80℃-95℃

原産国

寧夏、中国

FEMA No.

ヌル

モデル番号

HTAA40L

外観

液体

Nutrizyme MN10の活性

40000u/ml

CAS No.

9000-90-2

茶色

ブランド名

SUNSON

HALAL認証を取得しています。

有効期限:2019年7月23日から2021年6月23日まで

種類

酵素製剤、香味料

EINECS No.

232-565-6

pH

4.5~7.5、最適は5.0~6.0

MF

無効

臭気

通常の微生物の発酵臭

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