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カタラーゼ酵素過酸化水素分解酵素デオキシゲナーゼ50,000U/g食品グレードカタラーゼ

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カタラーゼは、選択したAspergillus nigerの深部発酵培養によって抽出され、微量ろ過、限外ろ過、真空凍結乾燥技術によって精製された生物学的酵素であり、主に滅菌、漂白後に生成または食品に残留する過酸化水素を除去するために使用されます

過酸化水素酵素は、過酸化水素(過酸化水素)を水と酸素に分解して、食品加工で残っている過酸化水素を除去し、酸化毒性を排除します。H02の濃度が高いほど、より速くなります。分解速度。さらに、カタラーゼは、ホルムアルデヒド、ギ酸、フェノール、エタノールなどの他の細胞毒性物質も酸化する可能性があります。

水溶性で、水溶液は不透明な薄黄色の液体です。

製品名:カタラーゼ

主成分:カタラーゼ、グルコース製品仕様:50,000-400,000 U / g(カスタマイズ可能)製品特性:薄黄色の粉末保管:室温で乾燥し、光から保護保管期間:12か月

1、食品加工

バクテリアを漂白または殺すために、加工中に強力な酸化過酸化水素を使用する食品もありますが、食品に残っている過酸化水素は人間の細胞に有毒である可能性があります。<& >
2、乳製品加工

乳製品加工では、UV光による滅菌後、乳製品に過酸化水素が発生します。滅菌後のカタラーゼの使用は、残留過酸化水素を効果的に除去することができます。

3、飼料添加

動物の体内では、過酸化水素酵素は明確な無害化効果があり、この無害化効果は特に重要です

4、機能性健康製品のカタラーゼとスーパーオキシドジスムターゼ(S0D)は、人体の老化を引き起こすスーパーオキシドラジカルを過酸化水素に変換し、次にカタラーゼがそれらを無害な水と酸素に変換し、 2つは協力してフリーラジカルが細胞に害を及ぼすのを防ぎます。健康食品にしたり、化粧品に加えたりすることができます。

5、工業生産

過酸化水素酵素は、製紙、繊維、環境保護産業でも使用できます。繊維・製紙業界では、漂白剤として過酸化水素を使用することが多く、過酸化水素酵素を使用して漂白剤を除去することは、効率と安全性が高く、環境汚染を引き起こさないという特徴があります。

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