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ホームブリューイングと商業ブリューイングのためのグルコアミラーゼエンザイム

¥1.370,00

有効: 在庫98個

製品概要

ビール醸造用グルコアミラーゼ酵素 ENZYMES.BIO GA-01L

イントロダクション

グルコアミラーゼ(グルカン1,4-α-グルコシダーゼ)。は、Aspergillus nigerを原料とし、水中発酵、分離・抽出技術により製造されています。本製品は、アルコール、蒸留酒、ビール醸造、有機酸、砂糖、抗生物質の糖化などの産業で使用することができます。

1単位の定義</h3

グルコアミラーゼの1ユニットは、40℃、pH4.6において1時間で可溶性デンプンを加水分解して1mgのグルコースを得ることができる酵素量に相当する。

特徴〜1

宣言された活動 150000 u/g
プロダクション・オーガニズム アスペルギルス・ニガー(Aspergillus niger)
物理的な形態 液体
Brown ,色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません
酸っぱい〜1 通常の微生物による発酵臭です。

仕様

ITEM 下限 上限値
エニメの活動 150000u/g
Lead 5 mg/kg
ヒ素 3 mg/kg
総生菌数 50,000 CFU/g
Coliform Bacteria(大腸菌群) 30 CFU/g
大腸菌 10 CFU/g 3 MPN/g
サルモネラ菌 検出されませんでした/25g

メリット

– デンプン基質の発酵可能な糖への変換を最大化する – コストパフォーマンスの高い方法で減衰性の高いビールを生産する – 原料の品質が異なっても、安定した発酵性を維持する

投与量

推奨される添加量は、全原料1トンあたり0.4.0Lの酵素製剤をマッシングイン時に添加します。ただし、最適な投与量は特定のプロセスパラメータに依存するため、醸造所で様々な投与量をテストして決定する必要があります。

パッケージ DAN STORAGE

使用量</h3

25kg/ドラム、1,125kg/ドラム。

ストレージ

Best Before 推奨された方法で保存した場合、製品は納品日から12ヶ月以内に使用するのが最適です。
Shelf Life 0-15℃
収納条件 本製品は、日射しや高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所に密封して保管してください。本製品は、最適な安定性を得るために配合されています。長期間の保管や、高温多湿などの悪条件下では、必要量が増加する可能性があります。

SAFETY

酵素製剤はタンパク質であるため、感作された人には感作を誘発し、アレルギー型反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触により皮膚、目、鼻の粘膜に軽度の刺激を与える可能性があるので、人体に直接触れることは避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

その他の名称

ジアスターゼ

温度

30℃-65℃,Optimum55℃-60℃

起源の場所

中国寧夏

梱包形態

包装仕様:25kgs/drum、1,125kgs/drum、またはお客様のご要望に応じて。

販売単位

単品

FEMA No.

2306

単品パッケージサイズ

29X29X7cm

モデル番号

GA-01L

外観

液体

Nutrizyme MN10の活性

150000u/ml

CAS No.

9032-08-0

ブラウン

ブランド名

サンソン

種類

酵素製剤

EINECS No.

232-877-2

単一総重量

1.15KG

pH

3.5~6.0、最適は4.0~5.0

MF

C6H11NO4)n

臭気

通常の微生物の発酵臭

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