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グルコアミラーゼ200,000U/gでんぷん糖化発酵糖化酵素

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グリコシラーゼは、選択したAspergillus nigerの深発酵培養と、それに続く精密ろ過、限外ろ過、および真空凍結乾燥技術によって抽出された細胞外デンプン加水分解酵素です。グリコシラーゼはでんぷんを急速に液化させて低分子ブドウ糖にし、醸造、でんぷん糖、グルタミン酸ナトリウム、抗菌剤、クエン酸などの産業で使用されます。

グリコシラーゼの主な機能はa1,4を加水分解することです。でんぷん、デキストリン、グリコーゲンなどの炭素鎖の非還元末端からのグリコシド結合、および各グルコース単位を切断し、分岐デンプンの場合、a-1,6グリコシド結合が分岐点、したがってすべての分岐デンプンをグルコースに加水分解します。

それは水に容易に溶解し、水溶液は透明で透明な液体であり、エタノール、クロロホルム、およびエーテルにほとんど不溶性です。

製品名:グリコシラーゼ

主成分:グリコシラーゼ、グルコース製品仕様:1億から7000万U / g(カスタマイズ可能)製品特性:薄茶色の粉末保管:室温で乾燥し、光から保護保管寿命:12月

1、砂糖生産

グリコシド結合はpで使用することができますでんぷん糖を処理してでんぷんのa-1,4配糖体を迅速に分解し、グルコース、キャラメル、フルクトース、およびその他の砂糖

2、醸造業

ワイン醸造は通常、原料としてでんぷんを使用し、糖化剤としてスグリを使用します。これは、生産コストが高く、収率が低いという点で一般的な問題です。 quの一部の代わりにsaccharomycescerevisiaeを使用すると、ワインの割合を改善し、生産コストを削減でき、多くのワイン加工企業で使用されています。

3、発酵産業

グリコシラーゼ缶発酵培地としてグルコースを使用して、さまざまな抗生物質、有機酸、アミノ酸、およびビタミンの発酵に使用されます。要するに、澱粉とデキストリンの酵素的加水分解が必要なあらゆる産業に適用することができます。

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