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澱粉の加水分解処理のための耐熱性アルファアミラーゼ酵素液

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製品概要

耐熱性α-アミラーゼは、Bacillus licheniformis(バチルス・リチェニフォルミス)を水中で発酵させた後、精製・製剤化して製造されます。この酵素は高温に強いため、デンプンを液化したり、ゲル化しながら粘度を下げたりすることができ、デンプン糖化に多くのメリットをもたらします。

メカニズムと製品規格

本製品は加水分解酵素の仲間で、デンプンのα-1.4グリコシド結合を攻撃し、デキストリン、オリゴ糖、少量のグルコースを生成します。

製品規格

No.ITEMSINDEX
1バルク密度/(g/ml)1.10-1.25
2pH/(25℃)5.8-6.8
3鉛/(mg/kg)≤5.0
4ヒ素/(mg/kg)≤3.0
5Total viable count/(CFU/mL)≤50000
6Coliform Bacteria/(CFU/mL)≤30
7大腸菌(CFU/mL)<10
(MPN/mL)≤3.0
8サルモネラ/(25mL)検出されなかった

リアクションパラメータ

CONDITIONRANGE
アクティビティの温度アクティビティの温度60℃-110℃
最適な温度最高温度90℃-100℃
活性pH活性度 pH4.0-7.5
最適なpH最適なpHは5.0-6.5

アプリケーション推奨度

アルコール、エタノール産業。全原料1トンあたり0.6.2Lの使用を推奨します。醸造業。全原料1トンあたり0.4-0.8Lの酵素製剤をマッシュイン時に添加することが推奨される。澱粉糖業。推奨される投与量は、乾燥デンプン1トンあたり0.5-1.0Lである。

その他の産業。紹興酒、食酢、抗生物質、クエン酸などの製造にも使用でき、収穫量を増やし、発酵時間を短縮することができる。注意:投与量は、各用途、原料の仕様、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。それは便利でテストを開始することをお勧めします〜1

安全性について

酵素製剤は、感受性の高い人に感作を誘発し、アレルギー性の症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間の接触により、皮膚、目、鼻の粘膜に軽い刺激を与えることがあります。人体に直接触れることは避けてください。万が一、皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

保存方法と賞味期限

パッケージ:25kg/ドラム缶。保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。多少の沈殿は製品の性能に影響を与えないので許容されます。賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

タイプ

FDY-2215

CAS番号

9000-92-4

包装形態

25kg/ドラムまたは袋

販売単位

単品

単品総重量

1.15 KG

単一のパッケージサイズ

29X15X18cm

賞味期限

12ヶ月

匂い

わずかに発酵したような香り

外観

液体

個数

1キログラム

淡黄色

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