商品の説明
食品グレードのセルラーゼ酵素
です。
ご紹介
セルラーゼ（CEL-01）は、Trichoderma reeseiを水没発酵させた後、精製して製剤化したものです。本製品は、広い温度範囲（40℃～80℃）とpH範囲（pH4.5～6.0）で効率よく作用する。飼料、蒸留、繊維、植物エキス、食品などに幅広く使用されています。
仕組み セルロースは、β-1,4-グリコシド結合で結ばれたグルコースポリマーである。セルラーゼシステムは、エンドグルカナーゼ（エンド-1,4-β-D-グルカナーゼ、EG）、セロビオヒドロラーゼ（エキソ-1,4-β-D-グルカナーゼ、CX、CBH）、β-グルコシダーゼ（1,4-β-D-グルコシダーゼ、BG、BGL）の3つの主要コンポーネントから構成されている。下図に示すように、これらの活性はセルロースに対して相乗的に働き、セルロースを効率的にグルコースに変換する。
カラクリ
| Declared Activity | 11000 u/g |
| 物理的な形 | 粉体 |
| カラー | 薄い黄色から茶色がかった黄色。色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません。 |
| Odour | 通常の微生物による発酵臭です。 |
PRODUCT STANDARD
本製品は、GB1886.174に準拠しています。
| No. | ITEMS | INDEX | |
| 1 | パーティクルサイズ（%<40メッシュ） | ≥80 | |
| 2 | 乾燥時のロス/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | 鉛/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | ヒ素/（mg/kg） | ≤3.0 | |
| 5 | Total viable count/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform Bacteria/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | 大腸菌 | （CFU/g）〜1 | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | ||
| 8 | サルモネラ/(25g) | 検出されなかった |
APPLICATION
飼料。セルロースを分解することで、動物の消化管内での飼料の粘度を下げ、飼料を崩壊させて消化酵素の注入量を増やし、細胞構造を破壊して栄養分を放出し、消化管内の善玉菌に良いオリゴ糖を放出します。全体として、本製品は飼料の生物学的価値を高め、動物の福祉に貢献し、最終的には農家に利益をもたらします。
繊維：繊維産業において、繊維の精製、バイオポリッシュ、仕上げ、染色などに使用され、仕上がりがきれい、減量が少ない、柔らかさが増す、布地の強度が増す、染色が容易かつ迅速になる、毛羽立ちがなくなるなどのメリットがあります。
ビールやワインに。デンプンの放出を促進し、抽出収率を向上させ、麦汁の粘度を下げ、最終的には経済効果をもたらします。
食品、植物エキスなど：食品の食感や栄養価を向上させたり、植物の抽出を容易にし、目的成分の抽出収率を向上させます。
投与量：推奨される投与量は0.1～3kg/t DSです。投与量は、各用途、原料の仕様、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。使いやすい量からテストを始めるのが良いでしょう。
パッケージ DAN STORAGE
パッケージ：25kg/ジェリー缶。
保存方法：直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。
賞味期限：乾燥した涼しい場所で12ヶ月。
安全性
酵素製剤はタンパク質であり、感受性の高い人には感作を誘発し、アレルギー性の症状を引き起こす可能性があります。長時間の接触により、皮膚や目、鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがあります。
