パン製造用真菌アルファアミラーゼ-粉末100,000u/ g

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1918

製品の説明

製パン業界における食品グレードの真菌α-アミラーゼの製造SBE-03FA

製品の説明真菌α-アミラーゼは、Aspergillus Oryzaeの液中発酵と、それに続く精製および配合によって生成されます。この製品はでんぷんを解重合して、オリゴ糖と少量のデキストリンを生成します。この製品は、小麦粉の修正および製パン業界で優れた性能を発揮します。

特徴

宣言された活動 100000 u / g
生産生物 Aspergillus oryzae
物理的形態
黄色がかった色は、バッチごとに異なります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません
におい 通常の微生物発酵臭。

*単位の定義:1単位の真菌α-アミラーゼは、可溶性デンプンを加水分解して、40℃および30分でpH5.0で10mgの還元糖(グルコース中)を得る酵素の量に相当します。 **色はバッチごとに異なります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません。

製品標準

製品はGB1886.174に準拠しています。

いいえ。 アイテム 索引
1 粒子サイズ(%<40メッシュ) ≥80
2 乾燥損失/(%) ≤8.0
3 鉛/(mg / kg) ≤5.0
4 ヒ素/(mg / kg) ≤3.0
5 総生菌数/(CFU / g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU / g) ≤30
7 大腸菌 (CFU / g) <10
(MPN / g) ≤3.0
8 サルモネラ/(25g) 検出されず

投与量

製パン業界の場合:推奨投与量は小麦粉1トンあたり2〜4gです。

投与量は、各用途、原材料の仕様、製品の期待に基づいて最適化する必要がありますおよび処理パラメータ。便利な量でテストを開始することをお勧めします。

パッケージダンストレージ

*パッケージ:25kgs/ドラム; 1,125kg/ドラム。 *保管:乾燥した涼しい場所に密封し、直射日光を避けてください。 *貯蔵寿命:乾燥した涼しい場所で12か月。

安全性

酵素製剤は、感作を誘発し、感受性の高い人にアレルギータイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間の接触は、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接の接触は避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

他の名前

ジアスターゼ

温度

45℃〜65℃、最適50℃〜60℃

原産地

寧夏回族自治区中国

パッケージの詳細

包装仕様:25kgs/ドラム; 1,125kgs/ドラムまたはご要望に応じて

ポート

天津

FEMA番号

3385

モデル番号

SBE-03FA

供給能力

100000キログラム/月あたりのキログラム

外観

CAS番号

9013-01-8

黄色

支払い条件

L / C、T / T、ウエスタンユニオン

ブランド名

太陽の子

タイプ

酵素製剤、香料

EINECS番号

232-742-8

pH

4.5〜6.0、最適な4.8-5.5

MF

ヌル

におい

通常の発酵臭

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