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ブロメライン酵素粉末バルク>=100,000u / g CAS 37189-34-7

#1 best sellers in 食品用酵素 last month.
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温度:10℃-60℃最適40℃–55℃
pH:5.0〜10.0最適6.0-8.0
活性:100,000u / g
外観:粉末
臭い:通常の微生物発酵臭< &>色:薄黄色

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製品の説明

食品グレードのプロテアーゼブロメライン酵素粉末抽出物パイナップル

この製品は、パイナップルの皮膚、果肉、または茎から抽出および精製された植物プロテアーゼ製剤です。タンパク質の低分子ペプチドおよびアミノ酸への加水分解を触媒し、食品産業、健康製品、製薬および化粧品産業で使用できます。

メカニズム

ブロメラインはチオールプロテイナーゼです。それは、その機能に不可欠な非常に反応性の高いシステイン基を活性中心に含んでいます。この酵素は高分子タンパク質を加水分解して吸収しやすい小さなペプチドとアミノ酸にします。

製品規格

製品はGB1886.174に準拠しています。

いいえ。 アイテム 索引
1 粒子サイズ(%<40メッシュ) ≥80
2 乾燥損失(%) ≤8.0
3 鉛/(mg / kg) ≤5.0
4 ヒ素/(mg / kg) ≤3.0
5 総生菌数/(CFU / g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU / g) ≤30
7 大腸菌 (CFU / g) <10
(MPN / g) ≤3.0
8 サルモネラ/(25g) 検出されず

アプリケーション

食品産業*ベーキング:グルテンネットワークを変更して生地を柔らかくするために生地に加えることができるため、ビスケットやパンの官能特性が向上します*チーズ:チーズ加工中の凝固剤として。 *肉:肉たたき; *大豆ケーキと大豆ミールのPDI値とNSI値を増やします。

製薬およびヘルスケア産業*腫瘍細胞阻害剤;

*心血管疾患治療; *火傷治療; *医薬品の安定剤と医薬品吸収の促進剤。

美容化粧品業界*スキンケア:肌の弾力性を維持し、古い角質や肌の黒ずみを取り除き、日焼けした肌の回復を助けます。

飼料産業*飼料の消化率を大幅に改善するための飼料用添加剤または栄養補助食品として。

推奨用量

推奨用量は0.01-0.5kg /tDSです。投与量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。便利な容量でテストを開始することをお勧めします。

パッケージと保管

保管:乾燥した涼しい場所に密封し、直射日光を避けてください。

保管寿命:乾燥した涼しい場所で12か月。

安全性

酵素製剤は、感受性の高い人に感作を誘発し、アレルギータイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間の接触は、皮膚に軽度の刺激を引き起こす可能性があります。目または鼻粘膜。人体との直接の接触は避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

Weight 1 kg
温度

10℃〜60℃最適40℃〜55℃

pH

5.0〜10.0最適6.0-8.0

外観

におい

通常の微生物発酵臭

淡黄色

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