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Promote Cheese Yogurt Coagulation High Purity Rennet Chymosin Enzyme Chymosin

¥35.112,00

CAS No.:/
Other Names:/
MF:/
EINECS No. :/
Type:Enzyme Preparations
Brand Name:EnzymesBio Chymosin
Model Number:SY-Chymosin
Product Name:High Purity Rennet Chymosin Enzyme Chymosin
Active Ingredient:Chymosin
Specification: 5,000U/G- 20000U/G *外観:黄色の粉末 *サンプル:10~20g *MOQ:1kg *包装:ホイル袋
保存:強い日差しを避けた涼しい乾燥した場所
保存期間:適切に保存した場合、2年
キーワード:Chymosin

有効: 在庫100個

製品概要

製品名 Promote Cheese Yogurt Coagulation High Purity Rennet Chymosin Enzyme Chymosin
主成分 キモシン
CAS No N/A
分子式 N/A
フォーミュラ・ウェイト N/A
密度 N/A
カラー 白~淡い黄色
仕様 5000u/g-20000u/g
サンプル ご利用可能な方
適用分野 食品添加物

使用効果

微生物発酵の高度な技術を用いて、固体酵素剤を精製したもので、乳業に広く応用され、カゼイン、チーズ、プリンのおからなどを作る酵素法の製造には欠かせない製剤です。IMCU/gは、5000~20000ユニットまでの固体活性を検出するために使用されます。お客様に満足していただくために、より高い活性を得ることができます。

キモシンの特性 1) K-カゼインのタンパク質加水分解エネルギーを利用して、凝乳を形成し、チーズの熟成を促進することができる。2) K-カゼインのPhe105-Met106間のペプチドキーを切断し、ミルクを凝縮してチーズを製造することができる。

重さ 1 kg
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