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ビール醸造およびアルコール蒸留用の液体グルコアミラーゼ酵素150000u/ g

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製品の説明

エタノール産業用グルコアミラーゼ酵素ENZYMES.BIOGA150L

はじめに

グルコアミラーゼは、アスペルギルス・ニガーの液中発酵とそれに続く精製および製剤化によって生成されます。この製品は、でんぷん糖の処理、アルコール発酵、蒸留、ライスワイン、酢、醸造、有機酸、抗生物質の発酵に使用されます。

特徴

宣言された活動 150000 u / g
生産生物 アスペルギルスニガー
物理的形態 液体
ブラウン、カラーはバッチごとに異なります。色の濃さは酵素活性を示すものではありません
におい 通常の微生物発酵臭。

*単位の定義:1単位のグルコアミラーゼは、可溶性デンプンを加水分解して1時間で40℃およびpH4.6で1mgのグルコースを得る酵素の量に相当します。

仕様

いいえ。 アイテム 索引
1 かさ密度/(g / ml) 1.05-1.20
2 pH /(25℃) 3.5〜5.5
3 鉛/(mg / kg) ≤5.0
4 ヒ素/(mg / kg) ≤3.0
5 総生菌数/(CFU / mL) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU / mL) ≤30
7 大腸菌 (CFU / mL) ≤10
(MPN / mL) ≤3.0
8 サルモネラ/(25mL) 検出されず

投与量

アルコールおよびエタノール産業:推奨投与量は、総原材料1トンあたり0.6〜1.0Lです。 pH調整後の糖化の開始時に添加し、60℃、pH 4.0〜4.5で30〜60分間糖化。

ビール業界:推奨用量は、1トンあたり0.4〜0.8Lの酵素製剤です。総原材料、マッシュイン時に追加。

でんぷん糖産業:推奨される投与量は、60〜63℃およびpH 4.3〜4.5で糖化する場合、乾燥でんぷん1トンあたり0.5〜1.0Lです。その他の産業:グルコアミラーゼは、ライスワイン、食用酢、抗生物質、クエン酸産業などの加工にも使用できます

投与量は、各用途、原材料の仕様、製品の期待に基づいて最適化する必要があります。処理パラメータ。便利な量でテストを開始することをお勧めします。

パッケージダンストレージ

*パッケージ:25kgs/ドラム; 1,125kg/ドラム。 *保管:乾燥した涼しい場所に密封し、直射日光を避けてください。 *貯蔵寿命:乾燥した涼しい場所で12か月。

一緒に使用する推奨製品

グルコアミラーゼをアミラーゼ、プロテアーゼ、プルラナーゼと一緒に使用すると、全体の品質の向上に貢献します。小麦粉製品。

アミラーゼ

酵素の高温耐性により、澱粉を液化し、粘度を下げながら糊化することができます。これは、澱粉糖加工および関連産業に多くの利点をもたらします。

プロテアーゼ

中性プロテアーゼは、枯草菌の液中発酵とそれに続く精製および製剤化によって生成されます。この製品は、原料中のタンパク質を分解するためのアルコール発酵で広く使用されています。

プルラナーゼ

プルラナーゼは熱的に安定な枝切り酵素であり、低pHで機能し、醸造、でんぷん糖処理、グルタミン酸ナトリウム、アルコール発酵などで広く使用されています。

安全性
<& >酵素製剤はタンパク質であり、感作を誘発し、感作された人にアレルギー型反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触は、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体に直接隣接することは避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

他の名前

ジアスターゼ

温度

30℃〜55℃、最適55℃〜60℃

原産地

寧夏回族自治区、中国

FEMA番号

3385

モデル番号

GA150L

外観

液体

CAS番号

9032-08-0

茶色

ブランド名

太陽の子

ハラール認定。

2019-07-23から2021-06-23まで有効

タイプ

酵素製剤、香料

EINECS番号

232-877-2

pH

3.5〜6.0、最適4.0-5.0

MF

ヌル

におい

通常の微生物発酵臭

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