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澱粉加水分解酵素 αアミラーゼ 熱安定性酵素

#1 best sellers in デンプンを糖に変換する酵素 last month.
#1 best sellers in 澱粉加工用酵素 last month.

US$15.99

CAS番号:9000-92-4
活性:150,000u/ml
保存期間:12ヶ月
におい わずかな発酵臭
外観 液体
個数:1キログラム
色 色:ライトイエロー
包装形態 25kg/ドラムまたは袋
販売単位 単品 ※2
単一のパッケージサイズ:29X15X18cm
単品総重量:1.15KG

Availability: 100 in stock

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製品概要

耐熱性α-アミラーゼは、Bacillus licheniformis(バチルス・リチェニフォルミス)を水中で発酵させた後、精製・製剤化して製造されます。この酵素は高温に強いため、デンプンを液化したり、ゲル化しながら粘度を下げたりすることができ、デンプン糖化に多くのメリットをもたらします。

メカニズムと製品規格

本製品は加水分解酵素の仲間で、デンプンのα-1.4グリコシド結合を攻撃し、デキストリン、オリゴ糖、少量のグルコースを生成します。

製品規格

No. ITEMS INDEX
1 バルク密度/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.8-6.8
3 鉛/(mg/kg) ≤5.0
4 ヒ素/(mg/kg) ≤3.0
5 Total viable count/(CFU/mL) ≤50000
6 Coliform Bacteria/(CFU/mL) ≤30
7 大腸菌 (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 サルモネラ/(25mL) 検出されなかった

リアクションパラメータ

CONDITION RANGE
アクティビティの温度 アクティビティの温度 60℃-110℃
最適な温度 最高温度 90℃-100℃
活性pH 活性度 pH 4.0-7.5
最適なpH 最適なpHは 5.0-6.5

アプリケーション推奨度

アルコール、エタノール産業。推奨される投与量は、総原料1トンあたり0.6.2Lです。

醸造業界。全原料1トンあたり0.4-0.8Lの酵素製剤をマッシュイン時に添加することを推奨します。

でんぷん糖工業。乾燥デンプン1トンあたり0.5.0Lの添加を推奨します。

その他の産業。米ワイン、酢、抗生物質、クエン酸産業などの処理にも使用することができ、収穫量の増加と発酵時間の短縮が可能。

備考:投与量は、それぞれの用途、原料の仕様、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。便利なものからテストを始めるのが良いでしょう。

安全性について

酵素製剤は、感受性の高い人に感作を誘発し、アレルギー性の症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間の接触により、皮膚、目、鼻の粘膜に軽い刺激を与えることがあります。人体に直接触れることは避けてください。万が一、皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

保存方法と賞味期限

パッケージ:25kg/ドラム。

保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。多少の沈殿は製品の性能に影響を与えないため、許容されます。

賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

CAS番号

9000-92-4

梱包形態

25kg/ドラムまたは袋

販売単位

単品

単品総重量

1.15 KG

単一のパッケージサイズ

29X15X18cm

賞味期限

12ヶ月

匂い

わずかに発酵したような香り

外観

液体

個数

1キログラム

淡黄色

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