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食物繊維を加水分解する酸性セルラーゼ酵素

#1 best sellers in 食品用酵素 last month.
#1 best sellers in セルラーゼ last month.

US$17.99

CAS番号:9012-54-8
他の名称:真菌セルラーゼ
EINECS番号:232-734-4
タイプ 酵素製剤、甘味料
外観:粉末
色:黄色っぽい
活性: 200,000u/g
臭気 通常の微生物の発酵臭
温度 40℃~80℃, 最適65℃~75℃
pH:3.0~7.5、最適4.5~6.0

有効: 在庫98個

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商品の説明

食品グレードのセルラーゼ酵素

です。

ご紹介

セルラーゼ(液体)は、Trichoderma reeseiを水中で発酵させた後、精製して製剤化したものです。広い温度範囲(40℃~80℃)とpH範囲(pH4.5~6.0)で効率よく働く。飼料、蒸留、繊維、植物エキス、食品などに幅広く使用されています。

仕組み セルロースは、β-1,4-グリコシド結合で結ばれたグルコースポリマーである。セルラーゼシステムは、エンドグルカナーゼ(エンド-1,4-β-D-グルカナーゼ、EG)、セロビオヒドロラーゼ(エキソ-1,4-β-D-グルカナーゼ、CX、CBH)、β-グルコシダーゼ(1,4-β-D-グルコシダーゼ、BG、BGL)の3つの主要コンポーネントから構成されている。下図に示すように、これらの活性はセルロースに対して相乗的に働き、セルロースを効率的にグルコースに変換する。

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カラクリ

Declared Activity 200,000 u/g
物理的な形 液体
カラー 薄い黄色から茶色がかった黄色。色はバッチごとに異なる場合があります。色の濃さは酵素の活性を示すものではありません。
Odour 通常の微生物による発酵臭です。

APPLICATION

飼料。セルロースを分解して動物の消化管内での飼料の粘度を下げ、飼料を崩壊させて消化酵素の注入量を増やし、細胞構造を破壊して栄養分を放出し、消化管内の善玉菌に良いオリゴ糖を放出します。全体として、本製品は飼料の生物学的価値を向上させ、動物の福祉に貢献し、最終的には農家に利益をもたらします。

繊維:繊維産業において、繊維の精製、バイオポリッシュ、仕上げ、染色に使用され、仕上がりの美しさ、減量の少なさ、柔らかさ、生地の強度の向上、染色の容易さと速さ、毛羽立ちの防止などの利点があります。

ビールやワインに。デンプンの放出を促進し、抽出量を向上させ、麦汁の粘度を下げ、最終的には経済効果をもたらします。

食品、植物エキスなど:食品の食感や栄養価を向上させたり、植物の抽出を容易にし、目的成分の抽出収率を向上させます。

投与量:推奨される投与量は0.1~3kg/t DSです。投与量は、各用途、原料の仕様、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。使いやすい量からテストを始めるのが良いでしょう。

パッケージ DAN STORAGE

パッケージ:25kg/ジェリー缶。

保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。

賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

安全性

酵素製剤はタンパク質であるため、感受性の高い人には感作を誘発し、アレルギー症状を引き起こす可能性があります。長時間の接触により、皮膚や目、鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがありますが、人体への直接の接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

その他の名称

菌体セルラーゼ

使用温度

40℃-80℃,Optimum65℃-75℃

外観

粉末

CAS No.

9012-54-8

黄色っぽい

ハラール認証を取得しています。

有効期限:2019年7月23日から2021年6月23日まで

タイプ

酵素製剤、甘味料

EINECS No.

232-734-4

pH

3.0~7.5、最適は4.5~6.0

臭気

通常の微生物の発酵臭

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