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高濃度食品添加物グレード補足価格酵素粉末リパーゼ-パンチーズのために

¥9.098,00

CAS No.:9001-62-1
Other Names:4-Bromobiphenyl
MF:C11H9N3O2.Na+
EINECS No.:/
FEMA No. :/
タイプ:酵素製剤
ブランド名:EnzymesBio
型番:SY- Lipase
製品名:Food Grade Supplement Price Enzyme Powder Lipase for Bread Cheese
有効成分:リパーゼ
Specification: 2,0000U/G
外観:オフホワイトの粉末
サンプル:10~20g
MOQ:1kg
パッケージ:ホイル袋
保存:強い日差しを避けた涼しい乾燥した場所
保存期間:適切に保存した場合、2年
キーワード:リパーゼ

有効: 在庫99個

製品概要

製品名 食品添加物グレードのサプリメント価格 酵素パウダー リパーゼ パン用 チーズ用
主成分 リパーゼ
ファンクション パン、ベーキング、小麦粉の品質向上、動物性ゼラチンの脱脂などの食品加工
CAS No 9001-62-1
分子式 C11H9N3O2.Na+
フォーミュラ・ウェイト 233.104
密度 1.4±0.1g/cm3
Off-White
仕様について 20000U/G
サンプル ご利用可能な方
適用分野 食品添加物

使用効果

1. 小麦粉改良剤:リパーゼ酵素は十分な乳化性を持っています。例えば、パンのボリュームを大きくしたり、グルテンマトリックスを最適化して口当たりを良くしたり、皮の周りの水分の蒸発を遅らせて保存期間を長くしたり、麺の滑らかな仕上がりと白さを改善して柔軟性と口当たりを良くしたり、蒸しパンの内部構造を改善してビロードのように滑らかで鮮やかな皮の品質性能を向上させたり、美味しさを向上させたりすることができます。2. 2.なめし産業:リパーゼ酵素は、革の加水分解の脂質を触媒することができ、化学物質や環境汚染の使用量を減らすことができます。それは脱脂と染色をより均等にすることができ、浸漬プロセスをより迅速かつ均等にすることができます。石灰工程での浸漬時の膨張を抑え、石灰や硫化ナトリウムの分散に効果があります。軟化プロセスをより穏やかで均一なものにします。これらの効果により、滑らかな表面ときれいなシボ、柔軟性と強度の向上、革の増量率の向上などの性能が得られます。コラーゲン繊維が保護され、より明確で安全な使用効果が得られます。ハビオ・リパーゼは、脱脂、浸漬、石灰浸漬、軟化など、なめし加工の準備段階で広く使用することができます。また、プロテアーゼと組み合わせて使用することも可能です。3. 他の企業: リパーゼの酵素は効率的に脂質の加水分解を触媒することができます。それはまた異なった処理に会うために乳製品、酒の味の増強物、脂肪酸およびグリセリンへの脂質の作成、石油化学工学、クリーニングの医療機器、油が多い土を洗浄すること、脱インクの古紙、等で使用することができます。1)リパーゼは、チーズ製品の風味を高めるために使用することができます。2)リパーゼは、食品の形状を特別なミルク風味にすることができます。3) 調味料として、リパーゼはあらゆる種類のフレーバーエステルを生成するために使用することができます。4) リパーゼは、食用油の栄養価を高め、デザインのバリエーションを増やします。5) リパーゼはまた、スラグの濁りに対するアルコールに使用することができ、パンの品質を向上させ、タンパク質の泡を改善することができます。

重さ 1 kg
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