サプリメント食品グレードエチルパラベンベストプライスカタラーゼ酵素ピュアカタラーゼパウダー100000U / g

サプリメント食品グレードのエチルパラベンベストプライスカタラーゼ酵素純粋なカタラーゼ粉末

製品の説明

カタラーゼとは

カタラーゼは、酸素にさらされるほぼすべての生物に見られる一般的な酵素です（バクテリア、植物、動物など）。過酸化水素の水と酸素への分解を触媒します。これは、活性酸素種（ROS）による酸化的損傷から細胞を保護する上で非常に重要な酵素です。同様に、カタラーゼはすべての酵素の中で最も高いターンオーバー数の1つです。 1つのカタラーゼ分子が毎秒数百万の過酸化水素分子を水と酸素に変換することができます。カタラーゼは、それぞれ500アミノ酸以上の長さの4つのポリペプチド鎖の四量体です。それは酵素が過酸化水素と反応することを可能にする4つの鉄含有ヘムグループを含んでいます。ヒトカタラーゼの最適pHは約7で、最大値はかなり広いです。反応速度はpH6.8と7.5の間でそれほど変化しません。他のカタラーゼに最適なpHは、種によって4〜11の間で異なります。最適な温度も種によって異なります。

エフェクトの使用

機能とアプリケーション：

1。酵素。主にチーズ、ミルク、卵製品の製造に使用され、紫外線を照射したときに過酸化水素が発生することによって発生する特定の臭いを除去します。また、パンの製造における緩み剤としても使用できます。 2.一般的に使用される診断酵素。カップリング反応は、グルコースなどを測定するために使用されます。食品は過酸化水素で保存され、分解されます。生化学試薬。 3.生化学的研究、食品保存、牛乳殺菌、砂糖除去用。ブドウ糖レベルを決定するための診断酵素として臨床的に使用されることがよくあります。 4.カタラーゼは、チーズの製造に使用されるミルクから過酸化水素を除去するために食品業界で使用されています。 5.カタラーゼは、食品の酸化を防ぐために食品包装にも使用されます。 6.繊維産業では、カタラーゼを使用して繊維から過酸化水素を除去し、完成品に過酸化物が含まれないようにします。 7.コンタクトレンズの洗浄にも使用されます。過酸化水素を含む洗浄剤にガラスを浸した後、使用前にカタラーゼを使用して残留過酸化水素を除去します。 8.美容業界でのカタラーゼの使用：表皮の上層の細胞酸素の量を増やすために、酵素と過酸化水素がいくつかのフェイシャルトリートメントに追加されます。 9.カタラーゼは、反応速度に対する酵素の影響を理解するためのツールとして、実験室でもよく使用されます。